Категории на членове

Продукт на месеца

плодове зеленчуци

Сурова храна

Тази нетрадиционна, радикална диета се състои от сурова растителна диета с живи ензими.

Основните принципи на тази радикална промяна в начина на живот защитават идеята, че суровата диета запазва непокътнати, здравословни ензими и консумация Подобна диета се проявява с големи физиологични промени (повишена енергия, емоционален баланс, забавяне на процеса на стареене, корекция на теглото, подобряване на храносмилателните процеси, детоксикация, укрепване на имунната система и понижаване на триацилглиглицеролите).

Въпреки че зърнените култури, ядките, семената и бобовите растения трябва да бъдат накиснати, за да активират скритите ензими, плодовете и зеленчуците могат да се консумират без никакви модификации. Диетологът също може да добави към диетата си животински продукти или готвени ястия, но привържениците на диетата казват, че колкото по-сурова е диетата, толкова по-изразени са резултатите.

Научните доказателства обаче показват, че някои хранителни вещества се използват по-добре, когато храната се готви. Понижаване на холестерола и триацилглицеролите в кръвта са свързани с повишен прием на плодове и зеленчуци.

Предимства и недостатъци

Суровата храна смила наистина добре. Подобна диета помага подобряване на храносмилането и увеличете приема на плодове и зеленчуци, както и фибри, вода, някои витамини и минерали и намалете приема на някои мазнини и енергия. Суровата храна е трудна за преминаване и чувството за ситост може бързо да бъде постигнато, без да се консумира много енергия.

Диета, състояща се изключително от сурови храни, увеличава риска дефицит Б12, следователно трябва да се използва само като добавка. Приемът на протеини и калций също може да е недостатъчен.

Точно за вас е ?

Най-подходяща е сурова или полусурова храна вегетарианец или натуралист, които предпочитат храната в непреработено състояние. За съжаление суровите храни имат най-високо съдържание на пестициди, така че техните екологични еквиваленти са по-подходящи, което може да струва по-скъпо. Хората с отслабена имунна система или проблеми с храносмилането, деца, юноши, кърмачки или бременни жени не трябва да го изпробват без консултация с лекар или квалифициран диетолог.

Примерно меню

Събота: Домати (сурова пица), Обяд (плодове и зеленчуци със сос), Вечеря (супа от гаспачо и бисквити)

Неделя: Домати (салата от суров боб), Обяд (кокосово мляко и плодов коктейл), Вечеря (руло от салата, вегетарианска салата и кълнове)

Понеделник: Домати (плодове, кълнове, семена), Обяд (сок от зърнени храни, зеленчуци или плодов сок), Вечеря (суров хляб и кълнове)

Вторник: Домати (плодова салата, авокадо), Обяд (плодове и зеленчуци), Вечеря (сурова салата от накиснат ориз и боб)

Сряда: Домати (сурови зърнени храни с лешниково мляко), Обяд (плодов коктейл), Вечеря (суров сандвич с гъби)

Четвъртък: Домати (коктейл от шоколадови овесени ядки), Обяд (плодове и зеленчуци със суров хумус), Вечеря (вегетарианска салата със сирене и хляб)

Петък: Домати (плодове, сурови зърнени култури), Обяд (зеленчуков сок, кълнове), Вечеря (суров сандвич и плодове)