очаквах

За Барби, както всички познати я наричат, отидох в нейното царство Кун. Тя ме поздрави с широка усмивка, в оригинална огромна червена рокля с щампа на малки лемури. Той се вписва идеално в това креативно пространство, пълно с цветове.

„Търся вдъхновяващи жени - майки“, започвам представянето си, „които правят някои интересни дейности. Интересува ме как майчинството им влияе ... "

„Грешно“, скача Барби в речта ми, напълно неочаквано.
След това се смее на глас.
Прекъсва изненадата ми от бързата й реакция.
„Страхотно е“, добавя той, леко смутен, „ако се наслаждавате на периода преди това“.

Така че имаме първото, леко срамежливо колело за запознанства бързо зад нас.
Отиваме направо към въпроса.

Не седях на пейката

„Учих комуникация с външни средства за масова информация в Трнава“, започва Барби.

„Всъщност първо започнах да уча в две училища. Масови медии и германистика. Обаче го пуснах с течение на времето. Разбрах, че не искам да бъда учител по немски и това, което знам, ми е достатъчно за пазаруване в Китзее “, казва той със силен жест.

„Първоначално обаче исках да уча моден дизайн. Или архитектура. Или история на изкуството.
Обичам всичко!
...
С изключение на копъра.
И патладжан ", смее се любезно, просто се топи.

„Но не исках да седя със скръстени ръце на пейката. И така по време на училище работех във фирма, която внасяше протеини в Словакия “, спомня си той началото на работата си.

„За съжаление това беше скучна работа срещу лоша заплата. Е, като бонус хълм на свободата, който ми харесваше, тъй като обичам да пътувам. И така раницата ми беше винаги готова “, казва той.

„След това отидох в Мавриций за два месеца - да преподавам танци и английски на млади момичета с трудна житейска съдба. Споделих настаняване там с млади хора от цял ​​свят, а също и с няколко плъхове, гекони, хлебарки, големи колкото ръката ми или дървеници “, казва той бързо.

„Виждам го като много ценен опит за себепознание или смирение. Човек открива, че не се нуждае от златен ключ за щастие “, добавя той и спира за момент.

„След пристигането си в Словакия, след взаимно съгласие с работодателя, се озовах на работа и обмислих какво да правя по-нататък.

Като от италиански филм

„Един ден майка ми гледаше готварско предаване по телевизията. Тя беше очарована от дамата, която направи сладоледа. Такъв истински сладолед. Тя сочеше портокала на ръка. Това беше наистина красиво органично изкуство “, казва той с блестяща интонация. Лесно мога да си я представя като дублаж или театрална актриса.

„Така че реших да го опитам. Погуглих къде можете да научите този занаят в Италия и отидох в Болоня с раница ", усмихва се той на тези все още живи спомени.

„Първите дни бяха ад. Химия, математика, изчисления. Изобщо не ми хареса. Обаче щом започнахме самото производство, просто се влюбих. Не до Италия. Но за сладолед ", казва той. Очите и цялото й лице светят напълно.

Наистина звучи като филмова история.

„В Словакия продължих да се обучавам в производството на сладолед. Опитах различни вкусове и експериментирах. Междувременно се заигравах с идеята да отворя своя гелата artigianale “, казва той в последните думи с италиански акцент, типичен италиански жест и широка усмивка.

Дълги линии за сладолед

„Тогава просто го забелязахме. И е шести сезон ", той широко разпери ръце. „Всички ме питат за тайната на моя успех. Как го изчислих, какъв бизнес план или електронна таблица имах. И аз мисля нищо. Напълно се справих с него “, казва той с някакво оправдание в гласа си.

Погледът ми пада върху пейката, където Барби седи срещу мен. Украсена е с четири възглавници, всяка с различен цвят и размер. Кафяво, розово, жълто и червено. Те вървят прекрасно с черната триъгълна декорация. Вижте тук усещането за цвят и дизайн.

„Наистина не очаквах, че ще бъде такъв хит. Мислех да направя сладолед отзад, да изляза, да го продам и да отида да направя още един. Никога не ми е хрумнало, че толкова много хора ще дойдат от самото начало.

Изведнъж хората ме чакаха на опашка. И мисля, че Фууууха, някак сигурно не го правя. Тате, моля те, не можа ли да дойдеш тук от работа? Мамо, какво да правя? Братко, бързо, имам нужда от теб като непълно работно време “, имитира кризисни телефонни разговори със семейството си с ръце и глас. „Мама, татко и брат ми помагат с каквото могат. От самото начало до днес. Влизаме заедно. "

„Веднъж чух туристите да се питат взаимно какво представляват тук. "Не знам", отговори той, "но трябва да е добре, когато има толкова много хора." Сигурно очакваха малко пържени картофи ", смее се на глас Барби.

Спомням си тези дълги редове.
Аз самият стоях в тях няколко пъти с приятелите си.

Чудя се дали в началото Барби не се е страхувал.

„Разбира се, чувствах тази огромна отговорност. От друга страна съм доста фаталист. Ще умра, ще умра. Казах си, че ако не се получи, ще напусна Словакия. Някъде с топлина и море - усмихва се той - и ще започна отново с чист щит. Ами голяма работа ", казва той напълно безгрижно.

„Началото беше, разбира се, безумно трудно. Прецаках го. Приключих тук в десет през нощта и в пет сутринта ми звънна будилникът. Трябваше да взема мляко, плодове и да започна производство. Този период беше придружен от няколко колапса на организма от пълно изтощение. Знаех обаче, че през зимата, когато затворим, ще мога отново да рестартирам главата си с някаква магическа екзотика. Така че с раница, най-добрият ми приятел и минимален бюджет, стигнах например до Тайланд, Филипините или Шри Ланка “, продължава той и се замисля за момент.

„Тогава бях доста глупава. Не исках да го поверя на никой тук. Не исках да помогна ", очите й потъват в масата, тя изведнъж говори по-бавно и избира повече думи.

След известно време той се усмихва на колегата си, който сервира сладолед от разстояние. „Днес екипът ми се състои от почти тридесет невероятни хора, на които мога да разчитам. Това е мега усещане ", добавя той с някакво облекчение в гласа си.

Когато погледна един от временните работници, забелязвам цветни топки, висящи от тавана на тънки струни. Те придават на това пространство оригинален усет и ефирност.

Едва сега осъзнавам, че тук непрекъснато се изпълнява много фънки музика.

Просто перфектната комбинация.

Рулетка с необичайни вкусове

„Много се забавлявам тук. През цялото време. Всичко. Правене на сладолед, обслужване на хора, инстраграми и социални мрежи наоколо ", казва той и междувременно поздравява третия клиент, който си тръгва с конус за сладолед, от името на.

„Известни сме с това, че е като забавна рулетка. Вкусовете винаги се променят тук, което означава, че човек никога не получава просто обикновена ванилия. Това ще бъде например печен сусам в захар или матча с червен пипер и бял шоколад или сладолед от рукола или краставица. Опитваме се да предложим на хората истинско кулинарно изживяване “, обяснява той направленията на своя бизнес, ръкувайки се във всички посоки.

„Нашите експерименти не винаги се получават, разбира се“, смее се той на глас. „Спомням си, че веднъж исках да направя зелено смути от ябълка, някои други зеленчуци и целина. Забравих обаче, че структурата му е подобна на косата, така че когато всичко беше смесено, имахме вкусен, но космат сладолед “, той вкусва мрачно при спомена.

Прекъсва ни звънещ телефон. „Не съм го опаковал. Няма нужда. В крайна сметка той има едно с нашето, точно както друго има с вашето. О, нищо не знаете - въздъхва той леко и изключва телефона. „Някой в ​​края на разговор с партньор казва, че те обичам, някой друг не знае нищо“, смее се той.

Когато човек мисли, и ...

„С приятеля ми сме заедно от по-малко от три години. По това време той живееше в Прага и се виждахме само през почивните дни. Той е страхотен, грижовен и забавен. Винаги, когато го мразя най-много, той започва да танцува като Чандлър в Friends (тотално се побъркваме от тази поредица) и вече се смея ", казва той с усмивка.

След това се успокоява и става сериозен.
Странно е да я виждам такава.

„Запознахме се малко преди да забременея. Изобщо не го очаквах. Признавам, че не знаех как да се справя с тази ситуация и мислех някъде “, казва тя бавно и очите й блестят леко. „Не исках да вярвам. Това беше истински шок. Кой ще ме замени в Koun? Какво сега? “Той тихо си спомня труден период.

„Това беше уверението на моя приятел, че той винаги ще бъде тук за мен и детето ни ме успокои. Винаги съм искала бебе. Макар и само няколко години по-късно, когато щях да се занимавам с работа и пътувания. Така че сега поне съм успокоен, че през 40-те ми години, когато Макс вече пораства, ще си поема втори дъх и ще наваксам “, усмихва се той и напрегната атмосфера веднага се освобождава.

Сама в самотата си

„Преживях бременността си сама, тъй като с моята приятелка все още работехме дистанционно. Така че, когато бях болен, се повърнах в чанта с теско. Сам си купих дърво. Разбира се, имах семейство и приятели тук, но през нощта просто се чувствах самотен. За да направите това много работа, тежки кофи със суровини. Но не исках да го преживявам твърде много. В крайна сметка всяка жена мина през него и го даде. Защо трябва да бъда изключение. Просто бях често уморен и ми беше по-забавно “, казва Барби.

Вместо самосъжалението в гласа й, чувам някакво невнимание.

„Поради големината на стрес раждането дойде, разбира се, по-рано, отколкото би трябвало. Той ме хвана като неподготвен, с немита глава, с която се занимавах чак до болницата в колата на моя приятел. Сега просто му се смеем “, спомня си той.

„Тогава си спомням лекаря, който ме стопли, за да не крещя из цялата зала. Изненада ме. В крайна сметка в Приятели всички бебета крещяха, когато раждаха ", добавя тя с любезна нахална усмивка и аз просто тихо й благодаря.

Ябълката не падна далеч

„Тогава просто го забелязахме. Свикнете със себе си. И създайте работеща система. В Koun вече не можех да функционирам както преди. Останах с администрация, поръчки за стоки, комуникация, оборудване “, казва той.

„Честно казано, мислех, че ще бъде много по-лесно. Децата около мен са доста спокойни и родителите се справят с левия си гръб. Дъщерята на Камошка сега щеше да седи тук тихо и спокойно. Докато синът ми щеше да вика точно сега, че иска да излезе, захарта щеше да бъде навсякъде, цветя от масата на земята ", той вдига ръце и сочи във всички посоки. „Въпреки това всички се чудят за мен и питат дали съм очаквал да имам спокойно дете, когато аз самият съм напълно разпръснат“, добавя той и се смее на глас.

„Не ме интересува дали съм боядисана или не. Преди рисувах линии или вежди “, посочва тя към лицето си и гласът й се променя от смях. „За мен е важно днес да преживея деня“, заключава той и духа на глас.

Чудя се дали нейното майчинство и хиперактивният син някак са се врязали в бизнеса.

„За щастие тук имам толкова умни хора, че те сами организираха всичко“, казва той, без да се замисля.

Нека затворим Koun?

Намирам, че бизнесът със сладолед е наистина предизвикателен. През зимата интересът към студената каша естествено намалява, така че Koun има почивка за няколко месеца. Ето защо всяка пролет и свързаното с това търсене на клиентите са от ключово значение за по-нататъшното функциониране.

„Короната ни хвана седмица след като отворихме отново. Хората спряха да идват тук от ден на ден. Бях напълно шокиран. Нямах резервен план. Просто не вярвах, че има вирус, идващ от Китай. Няма клиенти, няма пари. Как да плащам на хората? А сметките? А наемът? “Тя си спомня, като отново мери погледа си. Не мисля, че тази жена крие нищо. Всички емоции веднага се появяват на лицето и очите ѝ.

„Освен това със семейството ми останахме затворени вкъщи в Унгария. Нямахме необходимите документи, така че ако дойдохме в Словакия, те нямаше да ни пуснат обратно “, спомня си той.

"Беше ужасно. Все още заключен вкъщи. Имахме пълно заключване там. Едва когато стана ясно, че с Макс можем да излезем и да хвърлим камъни в края на селото “, казва той с голяма апатия в гласа.

„Едва когато онлайн продажбите и доставката на сладолед вкъщи ни помогнаха да се изправим на крака. Вероятно нямаше да сме тук днес без доставка. Наистина обмисляхме да затворим Koun. Нямах сили да взема нов заем и след това да остана като хамстер в омагьосан кръг от вноски. Аз съм толкова по-щастлив, че стартираха онлайн продажбите и имахме дори по-голямо търсене, отколкото успяхме да доставим. Как са преследвали - моя екип, родители и брат “, поправя енергично той. „Не приемам никаква заслуга за това. Беше наистина разочароващо, че не можах да бъда тук и да помогна за доставката. Ето защо съм им изключително благодарен за работата и възхитителното представяне “, казва той смирено.

Лоялен клиент - милорд

„Но това, което ни спаси, е фактът, че не сме на главните пътища. Туристите идват при нас само когато ни търсят в Google като най-добрия сладолед в града. Основните ни клиенти обаче са местните хора. Това ни спаси. Фактът, че поръчаха сладолед и възможно най-скоро дойде лично “.

„И аз бях тук“, казвам.
„Да? През онази корона? “, Отново пита Барби с висок, изненадан, весел глас.

„Мисля, че без тях, тоест без теб - посочва той към мен, - и не бихме го дали на моя екип и семейство.“

Радвам се, че Koun успя да се задържи.
Той е неразделна част от субкултурата на столицата.

Пия вкусно кафе и започвам да мисля какъв сладолед ще взема на път за вкъщи.
Барби ще трябва да тича бавно след малкото при свекъра.
Докато се сбогувам, очите ми падат върху нейните храсти.
Не разбирам как е възможно все още да не съм ги забелязал.

Той бързо разкрива символиката на всяка от единадесетте татуировки. Тя има една обща черта с приятеля си, две точки символизират родителите й, две стрелки, насочени в противоположни посоки, представляват брат й, М-ко с две точки на двама мъже от живота й - половинката й Мира и малкият Макс.

„Винаги съм си правил нова татуировка след празниците“, признава той с усмивка.

„Вече отдавна нямам нова. Не пътувам “, отговаря тя на един дъх. „Синът ми се роди, bum bác. Последната татуировка беше тези две точки. Точка. Краят - вкусва на глас и може да се засмее малко горчиво.

Кой знае кога към тялото й ще бъде добавена нова снимка.

Сбогуваме се с топла прегръдка.
Обичам да се срещам с такива непосредствени хора.

Тръгвам със сладолед Оранжев ликьор с парченца шоколад в хартиена чаша, която е украсена с типични цветове и триъгълници. Тя е абсолютно фантастична.
По пътя минавам около двадесет души, които с детски колички, велосипеди или просто така, честно застават на опашката за настоящата си доза сладолед.