MIND diet е съкращение от английското име Mediterrean - DASH интервенция за невродегенеративно забавяне . Тази диета е комбинация от два световноизвестни здравословни вида хранене, средиземноморската диета и т.нар DASH диета, за да се забави, съответно. забавяне началото на невродегенеративни процеси.
Авторът на концепцията за диета MIND е специалист по хранене, респ. хранителен епидемиолог Марта Клеър Морис от Медицинския център на университета Ръш. Изследването, създадено под нейно ръководство, което беше публикувано през февруари 2015 г., стана от съществено значение за произхода и популяризирането на тази диета.Целта на изследването беше да се изследва влиянието на известните диетични модели върху спада на когнитивните способности в процеса на стареене.
Ключовият момент беше да се разбере дали тези две хранителни системи, диетични модели, са в състояние да предотвратят, забавят или забавят началото на разпадането на мозъчните функции под формата на различни деменции, особено една от най-известните и най-лошите му форми, т.е. Болест на Алцхаймер.
Резултатите, публикувани в това проучване, предизвикаха по-нататъшни изследвания от много други учени и с тяхната убедителност и доказателства за възможни корелации между диетичните видове и психичното здраве въведоха новосъздадената диета MIND на сцената на хранителните консултации. Оттогава диетата MIND редовно е в челните редици на класациите на най-препоръчваните хранителни модели.
Проучването показа, че в случай на пациенти, които стриктно спазвани принципи на диетата MIND рискът е намалял началото на болестта на Алцхаймер около 53 процента . За тези, чиито диетата беше по-мека, не беше толкова строго ограничен от принципите, той беше намаляване на риска с почти 35 процента .
Средиземноморската диета, както и диетата DASH, имат на първо място в своите правила консумацията на количества зеленчуци и плодове, ядки, заместване на наситени мазнини с по-здравословен зехтин, ограничаване на консумацията на млечни продукти, червено месо и в последното значително ограничение на приема на натрий, особено сол.
Десет до пет
Чрез хармонизиране на принципите на двете диети е създадено основно правило, което препоръчва да се консумира съответно 10 вида храна и да се избягва. ограничен прием на други 5 вида.
Основното съдържание на диетата в диетата MIND се състои от 10 основни храни:
- Зеленолистни зеленчуци - ежедневна консумация.
- Всички други зеленчуци - препоръчително е да се включат в ежедневната диета.
- Горски плодове, плодове (боровинки, боровинки, малини, ...) - спецификата на диетата MIND е акцентът върху редовния обилен прием на този плод, особено боровинки, ягоди, малини.
- Ядки - шепа ядки на ден.
- Фасул - на диета MIND, това бобово растение трябва да се консумира поне през ден.
- Пълнозърнести храни - дневен прием.
- Риба - поне три пъти седмично.
- Птици - поне два пъти седмично.
- Зехтин - основните съставки за приготвяне на всякакви ястия.
- Вино - максимум една чаша на ден.
5 неподходящи храни, които трябва да се избягват или намаляват:
- пържени храни и т.нар бързо хранене,
- червено месо (свинско, говеждо, агнешко),
- сирене,
- масло, маргарин,
- сладкарски изделия.
Обобщение
Диетата MIND се основава на диета от растителен произход, тя препоръчва намаляване на приема на храна от животински произход, независимо дали е червено месо или млечни продукти. Спецификата е акцентът върху прием на плодове и зелени листни зеленчуци.
Загубата на мозъчна функция под формата на деменция и особено болестта на Алцхаймер носи трудности в почти всяка сфера на живота. Появата на патологична забрава, загуба на паметта, невъзможност за ориентиране във времето, всичко това носи постепенно разпадане на психосоциалния живот и разпадане на личността. Следователно усилията за предотвратяване на тези разстройства са една от основните грижи на световните учени.
Способността на храненето да влияе и намалява загубата на когнитивни функции в по-късна възраст е повече от добре дошла информация, която може да подобри качеството на живот и бъдещите му перспективи. Ето защо е уместно да разгледаме степента, до която сме в състояние да направим отстъпки и промени в диетата си.
Интересното при диетата MIND е, че само лекото спазване и приемане на основните й правила води до намаляване на риска от деменция с повече от 30 процента. Стриктните диетични грижи според този модел имат още по-висока, над 50 процента ефективност при намаляване на риска.
Все още не е известно до каква степен болестта на Алцхаймер се причинява от генетични фактори и до каква степен са засегнати формите на живот. Независимо от това, безспорен факт е, че леките корекции в диетата и начина на живот са най-малко болезненият принос, за който вече можем да оформим собственото си бъдеще, така че то да бъде възможно най-освободено от патологичните прояви, съпътстващи стареенето.