След това откритие вероятно ще имате в чинията си храни, съдържащи пълнозърнести храни, по-често от преди! Изследователите са открили, че тази диета променя състава на чревната микрофлора. Но това не е всичко. Намалява риска от опасно заболяване, което съкращава човешки животи.

Ново проучване, публикувано в JAMA Oncology, установи, че диетата с високо съдържание на пълнозърнести храни, трици и фибри от зърнени култури намалява риска от рак на черния дроб. Интересното е, че увеличеният прием на фибри от плодове и растения не е имал същия ефект, както изтъкват американските изследователи.

Тези, които консумират най-много пълнозърнести храни в диетата си, са с 37 процента по-нисък риск от тези, чиято диета е по-малко богата на храни, съдържащи зърнени храни. От друга страна, тези, които се хранеха на диета с трици, имаха този риск с 30 процента по-нисък.

Добавянето на пълнозърнести храни, трици и зърнени влакна намалява инсулиновата резистентност, хиперинсулинемия и възпаление - всички известни признаци на рак.

Повече от 40 000 американци и 5500 британци са диагностицирани с първичен рак на черния дроб или хепатоцелуларен карцином (HCC) всяка година. Тези заболявания засягат повече мъжете, отколкото жените, тъй като чернодробните заболявания са по-чести при по-суровия пол. Освен това засяга предимно хора на възраст над 65 години и обратно, рядко се среща при хора на възраст под 45 години.

Ефекти върху здравето на пълнозърнести храни

Д-р Xuehong Zhang, епидемиолог от Brigham & Women Hospital и асистент в Харвардското медицинско училище, каза: "Повишеният прием на пълнозърнести храни и евентуално зърнени влакна и трици може да бъде свързан с намален риск от HCC при възрастни. Пълнозърнестите храни са основният източник на фибри и се състоят от трици, зародиши и ендосперм (бели вътре в растителните семена) в сравнение с рафинираните зърна, които съдържат само ендосперм. Те са добри източници на фибри, витамини, минерали, фитонутриенти и други хранителни вещества, които се отстраняват по време на процеса на рафиниране. "

Тъй като специалистът в тази област продължава, консумацията на пълнозърнести храни и фибри, особено зърнени култури, е свързана с по-нисък риск от затлъстяване, диабет тип 2 и безалкохолни чернодробни мазнини, които са известни предразполагащи фактори за HCC. В допълнение към подобряването на инсулиновата чувствителност и метаболитната регулация и намаляване на системното възпаление приемът на пълнозърнести храни и фибри може да подобри интестиналната цялост и да промени състава на чревната микрофлора, което води до повишено производство на метаболити, свързани с микрофлората, включително късоверижни мастни киселини, особено бутират.

„Чревната цялост, съставът на чревната микрофлора и метаболитите могат да играят важна роля в развитието на чернодробни заболявания, включително HCC“, обяснява експертът.

орган

Плодовите и растителните фибри не са засегнати

Изследването разглежда 77 241 жени и 48 214 мъже със средна възраст 63,4 години в друго проучване. Приемът им на пълнозърнести храни, съставки като трици и зародиши и фибри (зърнени храни, плодове и зеленчуци) се оценява на всеки четири години със средно проследяване от 24,2 години. Тези, които консумират повече пълнозърнести влакна, са малко по-възрастни, имат по-нисък ИТМ, спортуват повече, пият по-малко алкохол, не пушат и имат по-висок прием на плодове, зеленчуци, мултивитамини и витамин D и по-малко мазнини. в сравнение с останалите. Общо 141 пациенти са диагностицирани с HCC.

„Интересното е, че в сравнение с плодовите или растителните фибри нашето проучване показа, че зърнените фибри са по-ефективни и са свързани с по-нисък риск от обща смъртност, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и колоректален рак“, каза д-р Джанг.

Според експерта резултатите относно връзката на зърнените влакна с риска от HCC могат да бъдат причинени случайно. Това може да се обясни с факта, че плодовете и зеленчуците, особено плодовите сокове, съдържат захар или добавена захар като фруктоза и захароза, което може да доведе до увреждане на черния дроб и безалкохолно мастно чернодробно заболяване, като по този начин се маскират потенциалните ползи от плодове или зеленчуци като прием на фибри.

„Ако нашите констатации бъдат потвърдени, увеличаването на пълноценното потребление на зърно може да служи като възможна стратегия за предотвратяване на първичен HCC“, заключи експертът.