Без млечни продукти - това е теорията на много последователи на здравословния начин на живот. В допълнение към страдащите от състояние, наречено непоносимост към лактоза, все повече хора се отказват от млякото или киселото мляко. От тази стъпка те обещават по-добро храносмилане, по-красива кожа или по-стройна фигура.

продукти

В света има големи популации, които имат проблем с храносмилането на млечни продукти. Това е така, защото тялото им не произвежда достатъчно от ензима лактаза, който разгражда лактозата.

Втората група се състои от тези, които доброволно са се отказали от млечните продукти и са развили един вид изкуствена непоносимост.

Тялото свиква

В момента има различни алтернативи, направени от соя, кокос, бадеми или ориз. Продуктите от тях са много популярни. Според специалистите те не ни вредят и ако човек има достатъчно протеини и калций в диетата си, пропускането на млечни продукти не го застрашава.

Проблемът обаче възниква, ако искате да се върнете към класическото мляко или кисело мляко след известно време. Не трябва да е толкова просто.

Организмът отслабва от храносмилането си и броят на произвеждащите лактаза бацетици намалява до минимум. Това всъщност създава по-мека, но подобна ситуация като при хората с непоносимост.

Въпреки това, за разлика от истинското метаболитно разстройство, тази изкуствена непоносимост може да бъде премахната. Номерът е да започнете с малко количество лактоза и постепенно да го увеличавате. Тялото отново свиква.

Добре е да имате предвид, че не всички млечни продукти съдържат еднакво количество лактоза. Намира се най-малко в киселите млека и твърдите сирена, най-вече в млякото.

Естествен процес

Малките деца на възраст под пет години имат достатъчно лактаза. Колкото по-възрастни стават, толкова по-ниска е сумата. Това е естествен процес, който засяга всички бозайници на Земята.

Способността им да усвояват млечната захар е свързана с период, когато диетата им се състои главно от кърма.

В зряла възраст диетата им е много по-разнообразна. Така че те вече не се нуждаят от тази способност. Някои обаче го поддържат чрез редовна консумация на млечни продукти. Благодарение на него бактериите, които произвеждат лактаза, се хранят и оцеляват.