| Дата: | 27.07.2019 |
| Тема: | ГОТВЕНЕ И ПЕЧЕНЕ НА ДОБРО |
| Място: | Банска Бистрица - Сашова (SR - Регион Банска Бистрица) Настаняване · Време · Маршрути |
| Уеб: | rudlova-sasova.sk www.youtube.com/watch?v=spbr5vUW5qY www.youtube.com/watch?v=0hIUOQXqZE8 |
Описание
„Ден на саксонската краставица 2019 - 8-ма година“ ще се проведе на 27.07. 2019 (16.00 - 20.00) на многофункционалната площадка Rudohorská ul., Банска Бистрица - Сашова.
Единственото събитие за краставици в Словакия. И тази година ще става дума не само за зеленчукови специалитети и пазара, но и за богата програма за деца и възрастни.
История на отглеждането и продажбата на саксонски краставици, свързани с краставица от краставици, специалитети, културна програма и томбола.
Какво ще кажете за годишнини?
Първото събитие от подобен тип, което подготвяме, наистина се състоя преди 147 години през 1872 година.
Но ще бъде.
Но след това събитието беше прекъснато и дълго време замлъкна. В съвременната история имаше група ентусиасти на Сасованов и група около Ing. Ян Колер, инж. Елена Пучйова възроди тази стара традиция и подготвя Деня на саксонската краставица за осма година. Така че в съвременната история това е 8 клас. Какво мислиш? Етикетирайте годишнини „модерно“ или „исторически“?
Традиция за отглеждане на краставици в Сашова с дегустация на краставица от Сашов и други вкусотии от краставици с програма.
Краставиците се отглеждат в по-голям мащаб от 1870 г .: "Поради тяхното качество, вкус и трайност те успяха да се утвърдят на пищния зеленчуков пазар в Банска Бистрица, така че две години по-късно терминът Саксонска краставица започна да се използва".
Това гастрономическо име се споменава в монография за Сашова и Рудлова, публикувана преди две години.
Малко жители на селището Сашова знаят, че тази част от нашия град е била важно и плодородно място за краставици. Историята на отглеждането на краставици тук датира от 1872 г., когато краставиците стават толкова известни, че е създадено самото име Сашовска краставица.
В Sásová краставиците се отглеждат предимно в три населени места - в Jelšiny, Močare и hhrad. Повечето от тези находища са изчезнали с течение на времето по време на строителството на жилищния комплекс, последното находище с отглеждане на краставици остава Jelšiny - част от Lúka.
Тъй като тази година саксонската краставица празнува своята 146-та годишнина, членовете на Сдружение „Нашият дом“ решиха да организират събитие, което да доближи този исторически интерес до останалите жители на най-голямото селище в Банска Бистрица.
И още един голям интерес: казва се - Той е като саксонците .
Знайте, че корените му са в това местност в Sásová. Тази поговорка е била широко използвана в цяла Словакия, но също така е била широко използвана, например, от жителите на Прага за претъпкани трамваи, каза г-н Ян Колер от Асоциацията.
„Зад добре познатата поговорка се крие колекционерът и фолклорист Адолф Петър Затурецки, който публикува пословици и поговорки в Прага в края на 19 век. Една от тях беше поговорката - Има толкова много, колкото саксите. "
Неразделна част от цялото събитие е, разбира се, дегустация на краставици, независимо дали пресни или варени. Най-голямата атракция на цялото събитие несъмнено е дегустацията на отличната студена супа от краставици. Освен дегустация на краставица и други специалитети, ще предложа на посетителите и традиционна рецепта за стара супа от краставици. През лятото приготвяше студ и беше отлично освежаване за косачките на ливадите, но и при работа вкъщи.
Краставици срещу морето
Администраторът на документационния център Sásová, Ján Kollár, информира, че те постепенно се опитват да картографират интересна история около отглеждането на краставици Sásov. Архивни материали казват, че традицията датира от 17-ти век, когато много хора са вярвали в голямата им лечебна сила и са се опитвали да ги използват не само като храна, но и като лекарство и профилактика срещу различни заболявания. Краставиците дори са получили лечебно значение в борбата с чумата. „Консумацията на краставици със сигурност е подобрила функционирането на храносмилателната система на човека, но въздействието върху лечението на чумата не е потвърдено. Това обаче не накърни популярността им “, добави Ян Колер.
Информация: Ян Колар, Документационен център на Сасова (DCS), Банска Бистрица
Много е,
невероятно разнообразие от рецепти за студена супа от краставици. Има само една, само истинска оригинална рецепта. В Саксония е.
Защо? Защото от незапомнени времена нашите майки и баби са го носили на нашите бащи и дядовци за упорита работа на полето и в гората.
Ако искате да бъдете в добро настроение и да се насладите на специалитети от краставици, елате в събота, 27 юли 2019 г., в Деня на саксонската краставица, който ще се проведе на терена Rudohorská до опорната стена.
- Вечер ще има томбола.
- Елате, вижте, опитайте и се радвайте!