Не знам кога точно ни хареса комбинацията от цвекло и орехи. Приготвях тази рецепта около десет пъти през последните три месеца, сестра ми дори я поръча за сватба:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
(Всички съставки са актуални сезонно) Процедурата е много проста: измийте цвеклото и го сложете в тенджера с вода. Можете също да използвате тенджера под налягане или да изберете по-малки крушки, които се готвят по-бързо. Бръмбарите не трябва да се готвят напълно у дома, можете да го отложите, когато кожата започне да се надува. Не го пробивайте с нищо, за да предотвратите изтичането на сока. Обелете свареното цвекло.
Настържете охладеното и почистено цвекло в купа и добавете останалите съставки - натиснете чесъна и нарязайте малко ядките (просто ги сложете в торбичка с микротен и начукайте с чукало няколко пъти).
Разбъркайте всичко добре и подправете със сол и лимонов сок. Ако изчакаме няколко часа, цялата салата ще премине през вкуса на орехите и тогава тя лесно ще се стопи на езика. Обичаме да добавяме парче пресен хляб или препечен хляб към него. Малък съвет: когато имахме гости у дома, сервирахме салатата върху парчета прясна багета и върху нея поставяхме парченца синьо плесенно сирене (като синьо сирене). След тази смяна на сандвичи току-що се праши.