фермата

Словакия, някога селска страна с млечни продукти, се отдалечава от своята хранителна същност. Хранещият, често привличан в игото преди повече от половин век, за да оре парче от ролката, бавно се превръща в екзотично животно за младото поколение. И чаша мляко на ден не е нещо разбираемо.

Не е чудно, че с годишно потребление под 160 килограма мляко средно на глава от населението, Словакия е в края на европейските класации. Западноевропейците консумират почти два пъти повече мляко и млечни продукти, отколкото словаците. Лекарите са загрижени, че децата не пият достатъчно мляко, но то също трябва да бъде по-разпространено в храненето на възрастни. От 2008 г. картата за консумация на мляко започна да се обръща. Фермерите и мандрите бяха отговорни за това, когато привлякоха вниманието на децата и техните родители с кампанията „Открий млякото“.

По игрив начин те бяха запознати с ползите от консумацията на мляко. „В продължение на три години консумацията на мляко и млечни продукти се увеличи от 153 килограма на 162,8 килограма, т.е. с почти десет килограма“, казва Яна Планкова, директор на Словашката млечна асоциация. Миналата година обаче, когато кампанията, подкрепена и с европейски пари, приключи, потреблението спадна с цели три килограма до 159 килограма на глава от населението.

Според Планкова два фактора имат изненадващо силен ефект върху продажбата на мляко и млечни продукти. „Тогава просто го забелязахме. Винаги, когато търговците ги декларират, продажбите се увеличават. Млечните продукти също се продават добре, когато фермерите и млекопроизводителите разговарят с потребителите да обърнат повече внимание на млякото, произведено в собствената им страна “, казва Планкова.

Това беше и причината, поради която мандрите и фермерите започнаха безпрецедентно събитие в Словакия и Европа. Децата могат да осиновят крава чрез интернет. Вярно е, че малка кука родителите трябва да купуват поне десет различни млечни продукта.

След това те могат да се регистрират и да кандидатстват за една от 170 000 крави, отглеждани в словашки ферми.

„Никога не би ми хрумнало, че един ден ще трябва да се обърнем към нашите съграждани с такова предизвикателство да запазим млечни ферми в Словакия“, призна Йозеф Пувак, председател на кооперацията „Кочин“.

И той беше смаян от неочаквания отговор. За три дни над 1300 потребители кандидатстваха за осиновяване.

Организаторите на кампаниите трябва да добавят. Четири екипа фотографи не успяват да снимат крави, които представляват особен интерес, особено сред децата в градовете. „Братислава и Кошице водят, следвани от други големи градове. Фотографите вече са били в десет ферми и продължават да правят снимки в други, тъй като все още има все повече заинтересовани хора “, каза Габриела Буджикова от агенцията, осигуряваща кампанията. Тя призна, че в момента мрежата е задръстена и те трябва да направят нещо, за да се справят с огромната атака.

Това е добра новина за словашките производители и преработватели. Хората в Словакия се интересуват от словашки млечни продукти. „Очакваме с нетърпение, защото отглеждането на варени говеда допринася най-много за добре поддържания характер на страната“, каза Маргита Щефаникова, директор на словашката асоциация на първичните производители на мляко. Децата, които са осиновили крава, ще имат възможност да посещават ферма веднъж годишно, където фермерите отглеждат ризула или малина. Страхотна идея е да се култивира връзка с домашно приготвени храни от най-ранна възраст.

Свържете се, ще бъдете по-силни

Европейският съюз насърчава фермерите да се обединят, да създадат търговски организации и да продават мляко на мандри на по-добри цени от преди. Словакия също така приема регламент на Европейския парламент и на Съвета на Европейския съюз. „Правителството одобри тази наредба, която създава условия за укрепване на пазарната позиция на производителите на първично мляко. Времето трябва да отмине, когато мандрите съобщават със закъснение от месец, че допълнително са намалили цената на млякото за тях “, заяви земеделският министър Любомир Яхнатек. Регламентът беше приветстван и от фермерите. „Сега е важно да можем да създадем търговски организации, които да могат да предлагат мандри не 20 или 40 милиона литра мляко годишно, а да речем двеста милиона. Тогава ще бъдем наистина силни партньори в преговорите за цените на млякото “, каза Александър Пасторек, президент на словашката асоциация на първичните производители на мляко.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.