Една от задачите, произтичащи от програмната декларация на правителството на Словашката република за 2012 г. и следващите години в областта на здравеопазването, е да се рационализира целевият държавен здравен надзор, за да се създадат предпоставки за подобряване на условията на живот на децата и младежите.

плодове зеленчуци

В съответствие с тази задача през декември 2012 г. служители на 36 регионални служби за обществено здравеопазване в Словашката република извършиха целенасочен държавен здравен надзор, като се фокусираха върху общите хигиенни условия в предучилищните заведения и заведения, в които се обслужват грижите за деца под шест години .

Инспекцията е следена:

- гарантиране, че оборудването е снабдено с течаща питейна вода и течаща топла вода,

- контрол на температурата в помещенията на оборудването (във връзка с началото на отоплителния сезон),

- осигуряване на редовно почистване и поддръжка на външни и вътрешни зони на оборудването,

- експлоатационни правила и техните изисквания.

Понастоящем въпросът за достатъчната консумация на плодове и зеленчуци от деца и младежи резонира не само в професионалната, но и в широката общественост. Плодовете и зеленчуците като естествени източници на витамини и минерали са от голямо значение като компонент на правилното хранене за всеки индивид. Диетата на децата трябва да бъде разнообразна, за да отговори на високите изисквания на развиващия се организъм и не трябва да липсва пресни плодове и зеленчуци.

Плодовете и зеленчуците са неразделна част от здравословното меню за възрастни и деца.

Те имат незаменимо място в храненето поради високото си съдържание на витамини, минерали, фибри и други важни вещества, които имат положителен ефект върху физиологичните процеси на организма. Плодовете и зеленчуците се препоръчват да се ядат на пет порции на ден, особено пресни. Хранителната стойност на зеленчуците обаче не се намалява дори при задушаване, готвене или печене. Преди ежедневната консумация не трябва да забравяме да измием старателно плодовете и зеленчуците. Плодовете и зеленчуците съдържат петте най-важни вещества за човешкия организъм, които имат положителен ефект върху физическото и психическото състояние, укрепват имунната система и са отличен източник на естествена енергия.

Училищното хранене представлява доказана с години задоволителна система за осигуряване на пълноценно хранене за деца и юноши по време на учебния процес, особено ако препоръките на специалистите по хранене се спазват изцяло при съставянето на менюта.

Системата за кетъринг в училищните заведения за хранене е проектирана така, че предоставяната храна да съответства на хранителните препоръчителни дози за населението на Словашката република според възрастовите групи, както и на стандартите за материали и консумация и рецепти, разработени от Министерството на образованието. Диетата отчита всички физиологични особености на детството и се разработват рецепти не само за здрави деца, но и за деца със специални диетични изисквания, където диетата е важен терапевтичен компонент (деца със захарен диабет, цьолиакия или фенилкетонурия и т.н. .)

Системата за училищно хранене дава възможност за оптимално представяне на отделни макро и микроелементи. Менютата са съставени по такъв начин, че зеленчуците и плодовете в сурово състояние също се сервират на децата като част от подходяща разновидност на храната. Проблемът е, че децата отказват да сервират плодове и зеленчуци и предпочитат повече брашнени сладки храни. Дефицитът на консумация на плодове и зеленчуци сред учениците беше една от причините за разработването на т.нар „Училищен плод“, където сезонните плодове се предлагат на децата по атрактивен начин по време на десетата почивка. Режимът на пиене е оптимален в училищните заведения за обществено хранене. От професионална гледна точка се препоръчва да се пие чиста вода, неподсладени плодови и билкови чайове и да се избягват подсладени напитки. В допълнение към асортимента в училищните трапезарии режимът на пиене също се регулира от законодателството в съответствие със забраната за продажба на напитки, съдържащи кофеин и хинин.

От последните статистически данни, получени при прилагането на VI. национално антропометрично проучване в 2001 г. показва, че в Словакия процентът на затлъстелите деца (във възрастовите групи от 7 до 18 години) от момчетата варира от 5,6 до 9,8%, а момичетата от 5,3 до 8,9%.

Училищните ваканции приключват и за децата това означава започване на училище, а за родителите отново въртележка с ежедневни задължения около децата им. За по-лесен старт и курс предлагаме инструкции, процедури, препоръки за управление на следващата учебна година на вашето дете без ни най-малък проблем.

Изследването на физическото развитие на децата и младежите е уникално в световен мащаб в непрекъснатото дългосрочно наблюдение на избрани антропометрични показатели за деца и младежи. Въз основа на тях се получават национални стандарти за растеж, които освен всичко друго служат за картографиране на тенденциите при наднормено тегло и затлъстяване при деца и юноши. Спонсор на проучването и статистическата обработка е Службата за обществено здраве на Словашката република и Институтът по хигиена на Медицинския факултет на Университета Коменски в Братислава.