кисело

Производители на сладолед

Ще бъде с това устройство производство на сладолед, замразени кисели млека и сорбети пълна играчка. Производството на домашен сладолед през производители на сладолед е просто - сметаната за разбиване се смесва с (в идеалния случай естествени) подсладители и други екстри (ядки, парченца шоколад, плодове) и след това се замразява. За да бъде обаче сладоледът кремообразен, а не замразена бучка с ледени кристали, е необходимо масата също да се смеси по време на замразяването. И е за тази цел производители на сладолед - устройства, които те смесват сладоледа и го охлаждат едновременно. Можете да прочетете повече за това как работи производителят на сладолед в нашата статия.

Цената

Домашни производители на сладолед те изобщо не трябва да струват цялото имущество. Можете да получите това устройство за някои 30 до 45 €, но изключението не е напълно автоматичен производител на сладолед стотици евро, често с включени клещи за лъжички и мерителни чаши. Ролята на тези устройства е една и съща - производството на домашен сладолед - но конкретната цена винаги зависи от оборудването и функциите, с които са оборудвани (най-често те се отнасят до собственото им охлаждане).

Обем на купата

Екипът най-важният параметър при избора на производител на сладолед е обем на купата. Той определя за колко души можете да приготвите деликатес наведнъж. Обемът може да бъде напр. ниско от 300 мл, но най-често ще срещнете обем 1 до 2 л.

Вход

Стойност на мощността означава както времето, необходимо за подготовка, така и консумираната енергия. Колкото по-висока е консумацията на енергия, толкова по-бърза е обработката, обаче, разбира се, на по-висока консумация на енергия. Домашните производители на сладолед без компресор имат входна мощност от около 12 W, така че количеството за енергия по същество е почти нула. По-скъпите модели с компресор имат входна мощност до 150 W.

Производител на сладолед със или без компресор?

Производител на сладолед със собствен компресор (самоохлаждане) успява да поддържа подходяща температура вече завършен деликатес дори 20 минути. Те също така ще ускорят подготовката ви, тъй като не е нужно да замразявате контейнера предварително, което би отнело около 8-12 часа. След това сладоледът е готов в рамките на половин час.

Те са обратното производители на сладолед без хладилен агрегат, които имат много ниска консумация. Те също имат по-голям обем на купата (до 2 л) и са по-рентабилни.

Домашен сладолед с помощта на робот

Ако обаче имате качествен робот или миксер вкъщи, от който сте доволни, просто си купете специален приставка за сладолед. Съвместим е напр. също с месомелачка.

Производител на сладолед - Рецепти

Ванилов сладолед

Смесете жълтъци, гранулирана захар и ванилова захар на пяна. Сместа трябва да е почти бяла. Добавете сметана. Загрявка мляко и добавете смес от яйчен жълтък и захар. Загрейте още 2 минути. Неварте! Оставете сместа да се охлади. След това го поставете във фризера за 20 минути. Накрая смесете още веднъж сместа и я изсипете в машини за сладолед, където се оставя да се разбърква за около 30 - 40 минути.

Състав:
4 жълтъка
200 мл мляко
60 г фина гранулирана захар
1 чаена лъжичка ванилова захар
125 мл неподсладен крем

Сладолед от хрупкави пекани и кленов сироп

Бавно разтопете маслото в тиган и след това добавете нарязаните пекани. Поръсете със захар, разбъркайте и варте на средна температура за около 3-4 минути, докато ядките станат хрупкави. Внимание! Ако температурата на готвене е твърде висока, ядките ще изгорят и изгорят! След това изсипете ядките от тигана и ги оставете да се охладят. Изсипете млякото в отделна купа за смесване, смесете сметаната и след това добавете препечените, нарязани пекани. Добавете кленов сироп при разбъркване. Накрая изсипете цялата смес в машината за сладолед.

Състав:

  • 100 г накълцани пекани
  • 50 г масло
  • 2 PL кафява захар
  • 2 PL кленов сироп
  • 375 мл мляко
  • 375 мл сметана за разбиване

Портокалово сорбет

IN саксии смесете захар, вода и портокалова кора. Докато бъркате, внимателно загрейте сместа, докато захарта се разтвори. Оставете да заври и след това сместа съответно за около 5 до 8 минути. докато се образува сироп. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Когато сиропът се охлади, смесете портокаловия и лимоновия сок в него и след това изсипете цялата смес Производител на сладолед.

Състав:

  • 200 г захар
  • 250 мл пресен портокалов сок
  • 375 мл вода
  • 2 портокала
  • лимонов сок от цял ​​лимон

Замразено шоколадово кисело мляко

Смесете мляко и шоколад миксери или кухненски робот оборудвани с метален нож и оставете да работи, докато сместа стане гладка (20 - 30 секунди). Добавете кисело мляко и захар и обработете до гладка смес. След това включете уреда, изсипете сместа във фризера върху отвора за съставките и оставете да се разбърква, докато се втвърди (приблизително 50 - 60 минути).

Състав:

  • 1 чаша пълномаслено мляко
  • 180 г нарязан горещ сладък или полусладък шоколад
  • 2 чаши нискомаслено ванилово кисело мляко
  • 1/4 чаша захар

Производители на кисело мляко

3-те най-големи ползи от домашно кисело мляко:

  • екология - не изхвърляйте пластмасовите чаши
  • спестявания - домашно приготвените кисели млека струват малка част от това, което купуват (200 мл домашно приготвено кисело мляко струва около 5 CZK)
  • качество - знаете точно какво сте добавили към киселото си мляко и можете да го коригирате по ваш вкус (избягвайте добавянето на захар, глюкозо-фруктозен сироп, нишесте, сгъстители, оцветители и консерванти)

Как работи киселото мляко?

Бактериите са основна съставка в киселото мляко. Те обаче не са вредни по никакъв начин; напротив, те са от полза за нашето тяло и имат положителен ефект върху храносмилателната система. След това бактериите превръщат захарта в млечна киселина, която е само на крачка вкусно и здравословно кисело мляко. Основната задача следователно производителят на кисело мляко е създайте подходящата среда, при които тези добри бактерии ще се размножават лесно.

Производителят на кисело мляко е основно устройство и цената му обикновено не е висока (около 40 €). Най-често е оборудван 7 до 12 чаши с капаци с обем от ок 130 - 190 мл, но на пазара има и модели, за които е приготвено киселото мляко един по-голям контейнер с обем около 1 л.

Производство на кисело мляко в производител на кисело мляко

Домашно кисело мляко в производители на кисело мляко подгответе много лесно. Да се чаши или контейнери 1 - 2 чаени лъжички класическо бяло кисело мляко или естествени кисело мляко култура, които купувате под формата на прах в магазини за здравословни храни или аптеки. След това добавете млякото. Можете да използвате основно всеки, в идеалния случай се хомогенизира. Ако предпочитате друг тип (непастьоризиран), загрейте го до около 90 ° C и след това се оставя да се охлади до около 30 ° C. Смесете добре млякото (кисело мляко) с киселото мляко. Войлите и заклинанията могат да започнат!

  • Готово кисело мляко консумирайте в идеалния случай в рамките на 3 - 7 дни.
  • Време на зреене зависи от устройството, но е в обхвата от 6 до 12 часа. Колкото по-зрял е продуктът, който искате, толкова по-дълго трябва да го оставите да узрее.
  • Домашното кисело мляко е отлично със свежи (или замразени) плодове, тръстикова захар, конфитюр, мюсли, мюсли, семена от чиа, какао, мед, ядки и шоколад.
  • Ако искате да приготвите плодово кисело мляко, добавете парченца плодове веднага към още топлото кисело мляко и чак тогава го оставете да се охлади.
  • Колкото по-дълго оставяте уреда да работи, толкова по-плътно ще бъде киселото мляко.

Автор на статията

Вероника Кожикова

Този, който подсказва, съвети и отзиви, поръсва като аса в ръкава ви. Любител на всички дългокоси и четириноги, но също така и кухненски и други „ощипвания“, които улесняват живота ни. Само в електрониката всеки момент ви очаква нещо ново и винаги има какво да откриете. И когато го откриете например от такъв електрически скутер, това е нещо!