6 юни 2006 г. от 00:00 ч-
Цветната храна е интересна не само за гледане. Цветовете имат и специално значение за нашето тяло. Най-важното багрило в зелената диета е хлорофилът. Помага при производството на червени кръвни клетки, укрепва имунната система и насърчава метаболизма. Червеното, което е цветът на топлината (подходящо за нарушения на кръвообращението), повишава производителността. В червените плодове и зеленчуци има много каротеноиди, особено ликопените, които намаляват риска от рак и артериосклероза. Лилавият цвят от своя страна изглежда като всички нюанси на синьото - релаксиращо. Лилавото багрило стимулира кръвообразуването и укрепва кръвоносните съдове. Черно-сините феноли (естествени антиоксиданти) потискат токсините в тъканите, неутрализират канцерогените.
Зелено за освежаване
Зелените храни имат положителен ефект върху високото кръвно налягане, успокояват нервите и освежават организма: маруля, краставица, зеле, зелени чушки, тиквички, броколи, зелен фасул, лайм, грах, целина, артишок, зелено грозде. Билки и подправки: мента, магданоз, естрагон, чесън, копър, риган, оман, коприва.
Червено за енергия
Червените храни прогонват умората, отделят адреналин: ревен, малини, череши, репички, червено месо.
Билки и подправки: розмарин, лют червен пипер, кресон.
Лилаво за хармония
Лилавите храни са ефективни при психични разстройства: патладжан, червен лук, червено зеле, черни маслини, синьо грозде, къпини, къпини.
Билки и подправки: мащерка, лавандула, градински чай, майорана, валериана.