вкуса

Черна основа - особено нейното цвете беше и е една от най-популярните билки на нашата народна медицина. За разлика от останалата част на храста, основното цвете има приятен, сладникав до меден аромат.

Базовите храсти растат навсякъде, по склоновете и ръбовете на гората, близо до полета и ливади, в паркове или край пътища. Периодът на цъфтеж е относително дълъг и зависи от географската ширина - цъфти от средата на май до края на юни.

Популярна поговорка свидетелства за привилегированото положение на черната основа сред лечебните растения: Сложете шапка пред лайката, коленичете пред основата. И до днес се използва във фармацията. Основното цвете отдавна се използва за лечение на настинки и респираторни заболявания като грип, възпалено гърло, бронхит, кашлица, ринит и синузит. Той стимулира изпотяването, което може да намали температурата на засегнатия организъм. Помага за премахване на утаените секрети в дихателните пътища, подобрява кашлицата и улеснява дишането. За тази цел може да се използва под формата на чай, самостоятелно или в комбинация с липово цвете, подбел, коприва или дюля.

Знаеш ли това…?

През Средновековието базите се приписват на свръхестествени, почти шамански способности. Според суеверията носенето на базови цветя отблъсквало злите сили. Бременните жени отидоха "да посетят" храстите, за да осигурят безпроблемно раждане и щастие на бъдещите си деца.

Черното основно цвете има и почистващ ефект. Помага за елиминиране на утаени токсини, особено пикочна киселина, лекува или действа превантивно срещу ревматизъм и подагра, помага и в случай на проблеми с пикочните пътища и бъбреците. Дори при подуване е препоръчително да пиете чай от основата или да приемате сироп. Цветята на основата имат прекрасни успокояващи ефекти върху кожата. Можем да приготвим лосион от тях, като приготвим класически основен чай, оставим го да се охлади и обработим кожата с него.

Витамини

витамин С, А, група витамини В - В1, В2, В6, В12 и пантотенова киселина - В5

Хранителни вещества и минерали

захари, ябълчена киселина, танини, пектин, ябълчена, оцетна и валерианова киселина; етерични масла, танини, слуз; калций

Цветето на основата се използва главно в лечебната, както и в кулинарната кухня - популярни са например основно вино, лечебен чай, основен мед, конфитюр, ликьори, сокове, конфитюр и освежаваща лимонада. Разфасовките от млади цветя са отлични. Този метод на приготвяне не е много разпространен и е жалко, той вече беше приготвен от нашите баби, това е изключителен деликатес.