рецепта

Дял

Остават ли ви сливи в дървото и мислите ли как да ги обработите? Ние ще ви кажем. бабини печени кифлички, сладки макарони, моравски сладкиши или най-добрият пълнеж от залепени торти. Точно така, може би всички обичаме сладко от сливи, защото малкото ни се предизвиква от безгрижно детство, точно като този плодов деликатес. Е, какво ще кажете да го приготвите сами? Затова ви предлагаме рецепта за сладко от сливи като от баба.

За да подготвите лекаря, ще ви трябва:

  • 2,5 кг сливи
  • ½ кг гранулирана захар
  • 100 мл балсамов оцет (може да бъде и ябълка или вино)
  • Може и да не е: анасон, лимонова кора, червено вино, портокалова кора, ром, канела, ванилова захар или уиски.

Начин на приготвяне:

Преди всичко измийте сливите, обезкостете ги и ги нарежете на ситно. Следващата стъпка е да поръсите нарязаните сливи със захар и ще е необходимо да ги оставите така поне няколко часа, но в идеалния случай за една нощ. След няколко часа прехвърлете сливите в тенджерата, където те заедно с оцета ги довеждат до кипене. Варете около три до четири часа, но само на слаб огън. Внимавайте да не изгори конфитюра!

Накрая, веднага след готвене, напълнете бурканите с чисти буркани и ги затворете старателно. Обърнете чашите с главата надолу и ги оставете да престоят поне час. След завъртане оставете сладкото да се охлади. Добър вкус на слива!

Ще ви е интересно

Непечена ябълкова торта: Благодарение на тази рецепта всеки може да се справи!

    12 10
  • 09.09.2018

РЕЦЕПТ: Рулца от тиквички с наденица

    3 3
  • 07.08.2018

ТИП: Съставките, които посочихме по-горе като „по избор“, ще дадат на лекаря по-интересен вкус; от вас зависи дали ще се насладите на сладкото с някой от тях, комбинация или не и ще останете ли с класиката. Ако решите да ги добавите към лекаря, направете го още в началото на готвенето, така че вкусовете да са перфектно свързани.

- Анкета

ОБИЧАЙНО ПОДГОТОВЕТЕ ПЛУМИНИК?

Отговориха 55 души

Автор на статията

Ивана Рилякова

- още статии от автора
Скриване на 10 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Мария Хромикова 17.08.18 16:51

Нашите майки готвиха сладко от сливи по цял ден, това беше селско събитие.

Мария Максианова 17.08.18 20:09

днес готвя по подобна рецепта, но си спомням да готвя сладко от сливи в двора в голям леген, беше семейно събитие, те седяха наоколо и готвачът кръжеше наоколо, докато разказваше истории, шегуваше се, днес са хубави спомени

Зоран Майкович 17.08.18 21:02

Никога не бих си помислил да налея оцет в сладко! Киселите храни трябва да се избягват колкото е възможно повече, така че все още няма да ги произвеждам. ако насила - някой иска да има по-кисела сила, препоръчвам да го подкиселите с С-витамин, това никога не е достатъчно! Що се отнася до другите съставки, предпочитам "естествените" чисти плодове, давам само захар до минимум, (понякога не може да се отстрани, така че лекарството да има правилната консистенция - ще разбера малко) използвам стевия за подслаждане).
Що се отнася до самото готвене, аз готвя от години в 2 по-големи тигана от неръждаема стомана със сандвич на дъното на печката - на едната зареждам 2-3 черпака, на другата превеждам сладкото в малки бутилки. Има много ползи за мен - нищо никога няма да ме изгори и плодовете ще се сварят макс. 10 минути, което е много по-щадящо за поддържане на хранителните стойности. Мога да прекъсна работата си по всяко време и да се върна към нея след час - два. Класически това отнема часове в голяма тенджера. Тъй като използвам минимум захар, трябва да стерилизирам, защото захарта също е консервант.

Ивета Моравчикова 17.08.18 22:04

много ни харесва за кифлички или дори за бутер тесто