Т. Колин Кембъл

Дата на раждане: 14 март 1934 г.

колин

Томас Колин Кембъл е американски биохимик, специализиран в ефекта на храненето върху дългосрочното здраве. Той е заслужил професор по хранителна биохимия на Джейкъб Гулд Шурман в университета Корнел.

Кембъл стана известен със застъпничеството си за диета с ниско съдържание на мазнини, цели храни, растителна основа. Той е автор на над 300 научни статии и три книги „Китайското изследване, цялото и измамата с ниско съдържание на въглехидрати“. Кембъл участва в американския документален филм от 2011 г. Forks Over Knives.

Кембъл е един от водещите учени на проекта Китай - Корнел - Оксфорд за диета и болести, създаден през 1983 г. от Университета Корнел, Университета в Оксфорд и Китайската академия за превантивна медицина, за да изследва връзката между храненето и рака, сърцето и метаболитни заболявания. Изследването е описано от The New York Times като „Голямата награда на епидемиологията“.