Чудодеен еликсир от диви билки за закуска
Започваме поредица от здравословни рецепти от Татяна Банашова със съвет за еликсира за закуска.
Моите познати ме питат: „Вие ли сте виталианец или вегетарианец?“ Не мога да отговоря точно на този въпрос. Създадох менютата си според постепенно придобитите знания в областта на китайската диетология, макробиотиците и живата сурова храна и особено според реакциите на храносмилателната ми система.
Колекцията от рецепти от моята кухня, която постепенно ще представя в Healthy Health, е комбинация от правилата на тези хранителни насоки. Във всяка рецепта ще се опитам да ви обясня защо избрах определена процедура, определени комбинации и съставки.
Написах рецепти, в които се поставих, които сам създадох, често е комбинация от макробиотици и жива сурова храна. Суровите храни ни снабдяват с ензими, но от гледна точка на китайската диетология и усещането за стомаха ми се охлажда доста, така че трябва да добавим нещо остър към суровите ястия, освен ако нямаме горещо лято. И отново, макробиотиците биха искали да видят всичко сготвено, което е много мило за храносмилателния ни тракт, но забавя храносмилането за дълго време, защото няма ензими. Знам, че се решава чрез кисели краставички със салати и парче сурови зеленчуци в чиния, но след една година прилагане на макробиотици не намерих много.
Вярвам, че ястията, приготвени по тези рецепти, ще зарадват и вас.
Чудотворен еликсир от диви билки
Състав:
- 2 части коприва
- 1 част скороцелу
- 2 листа глухарче
- 1 цвете от глухарче - през зимата заменям бебето със спанак и vňata, стъбло целина
- Сок или киселец, диви метличина, слез, това, което намираме в околностите си
- През май може да има и малки цветя от черната основа, друг път ще добавим маргаритки
- Медена роса, мента
- ½ авокадо - може да се замени с бадемово, кайсиево масло или слънчогледови семки или няколко ядки - винаги се накисва поне 2 часа предварително.
- 1 ябълка или 5-6 ягоди, круша или праскова - това, което имаме у дома в момента
- 1 PL сироп от артишок от Йерусалим или подсладете със стевия
- Сок от 1/2 лимон или лайм
- Fruit Wurzelkraft от Програмата за изкисляване на д-р Йеншур
- Води l вода
- Канела, джинджифил, кардамон - за да не стане напитката твърде студена
Смесете поне 5 минути. при ниска скорост (при висока скорост напитката се загрява и ензимите се губят). Пием на гладно, бавно на глътки, хапваме всяка глътка няколко пъти в устната кухина и след това я оставяме да влезе в стомаха.
Ако нещо остане, изсипете семена от чиа в еликсира и оставете за 1 час. да легнем - ще имаме десети десерт.