брашно

Филе без брашно - общи принципи на готвене

Производители на сирене - вкусна, засищаща и полезна храна! Ако харесвате извара, тогава няма как да пропуснете суровите сладкиши. Необходимите съставки са извара, яйца и брашно. Но какво, ако вкъщи няма брашно или спазвате протеинова диета, на която въглехидратите като брашното са забранени? В този случай можете да готвите прекрасни syrniki без брашно! Не се заблуждавайте от факта, че няма толкова важна част - повярвайте ми, че суровите торти ще се получат по този начин!

Производители на сирене без брашно - приготвяне на ястия и ястия

Ако решите да правите сирена без сирене, важно е да подхождате отговорно към сиренето си, когато купувате сирене. Първо, не забравяйте веднага, че изварата със съдържание на мазнини над 10% не е подходяща - тя е много сочна и тъй като няма да има брашно, тогава няма къде да отидете от суроватка до извара. Купете най-доброто обезмаслено сирене или извара с малък процент мазнина. Освен това изварата за чийзкейкове без брашно трябва да има хомогенна консистенция, а не гранулирана, без бучки. Ако сиренето, от което няма да готвите, е еднородно, смесете го с вилица или го смелете с пасатор. Но свежестта не е толкова важна. Разбира се, пресните извара сирена се оказват най-вкусните, но старото сирене може да се използва безопасно. Ако изварата е много кисела, можете да приготвите суровите сладки във фурната.

Как можеш без брашно? Има няколко опции. Първото, най-често срещаното, е използването на царевично нишесте вместо брашно. Имайте предвид, че имате нужда от царевица, а не толкова обикновени картофи! Такова нишесте е разрешено при диетата на Ducane и при методите за хранене с протеини за отслабване.

Вторият вариант е да използвате овесени трици. Този продукт, когато се смила в кафемелачка, прилича на брашно, но за разлика от другия е полезен, той съдържа влакна и неразтворими влакна. Включете супена лъжица овесени трици в ежедневната си диета и бъдете здрави. Но тъй като те не са много вкусни сами по себе си, сирената с тази съставка са отличен изход.

Освен това можете да сложите манго в сиренето. Такъв трик ще направи суровите пити по-питателни и със сигурност няма да им позволи да се разпаднат.

Рецепти на сурови торти без брашно:

Рецепта 1: Чийзкейкове без грис с грис

Опитайте се да правите сурови торти емпирично без брашно и ще разберете, че е възможно! За да придадете на чийзкейците специален вкус, добавете малко кондензирано мляко към тестото.

Необходими съставки:

  • Яйца 1 бр (средно)
  • Извара 220-250 грама (1 опаковка)
  • Кондензирано мляко 1 с.л.
  • Грис 1,5 с.л.
  • Захар на прах 2 с.л.
  • сол
  • ванилия
  • Сода, покрита с лимонов сок
  • Растително масло (за пържене)

Начин на приготвяне:

  1. Смесете сиренето с кондензирано мляко, манго, захар, яйчен жълтък, ванилин и сол. Получената смес се оставя да престои 15 до 18 минути. Това време е необходимо, за да набъбне грисът по пътищата и да поеме влагата от сиренето.
  2. Смесете белтъците или пасатора, добавете малко сол и добавете получения мус към изварата. Добавете и сода, охладена с лимонов сок или око.
  3. Разстелете тиган, върху който да запържите добре сиренето и олиото.
  4. Използвайте лъжица или мокри ръце, вземете тестото и го разстелете на малки парченца с големината на кестен в тиган. Пържете по 5-6 минути от всяка страна.

Рецепта 2: Сирена без брашно, овесени ядки

Модната диета на Дюкан днес включва включването на големи количества протеини в диетата и почти пълното отхвърляне на брашното. Приготвените по тази рецепта сирена обаче се отнасят точно за диетата, разрешена на диетата. Ще готвим без захар, но ще направим не калоричен сладък деликатес, като приемаме таблетки за подслаждане на таблетки.

Необходими съставки:

  • Извара 1 опаковка (220-250 грама) без мазнина
  • Овесени трици 1,5 с.л.
  • Яйца бели 3 броя
  • сол
  • Пресен копър
  • Растително масло за пържене

Начин на приготвяне:

  1. С помощта на кафемелачка триците трябва да се смилат на брашно. Ако нямате кафемелачка, можете да ги сглобите, но в този случай поставете един жълтък по пътеката.
  2. Ще направим тесто за кексови торти без брашно. За целта смесете всички съставки - извара без форми, трици, разбит белтък. Ако тестото изглежда рядко, добавете един жълтък. Имайте предвид обаче, че пътят до тази рецепта има специална течна консистенция.
  3. Купчината се измива и внимателно се нарязва. Добавете тестото с щипка сол.
  4. Разстелете тигана и олиото. С помощта на лъжица разпределете тестото и запържете чийзкейковете за 4 минути от всяка страна на слаб огън.

Рецепта 3: Сирена без брашно с нишесте

Друг вариант за вкусни сладкиши със сирене без брашно е изварата с нишесте. Несложна рецепта, която не ви отнема много време, ще се хареса на феновете на необичайни ястия.

Необходими съставки:

  • Извара 220-250 грама (1 опаковка)
  • Царевично нишесте 1,5 с.л.
  • Мляко на прах 1 с.л.
  • Пилешки яйца 1 брой
  • Захар 3 с.л.
  • сол
  • Растително масло

Начин на приготвяне:

  1. Комбинирайте сирене, нишесте, мляко на прах, захар и жълтък. Оставете тестото настрана за 10 минути и по това време смилайте с протеинова сол.
  2. Поставете бялата пяна в тестото, разбъркайте внимателно.
  3. Загрейте тигана и олиото.
  4. С влажна лъжица извадете тестото и го разстелете в тава. Пържете сладкишите за 6-7 минути от всяка страна на слаб огън.

Рецепта 4: Производители на сирене без брашно със стафиди

Много вкусно да се направи syrniki без брашно, но със стафиди. Не забравяйте, че колкото по-сладка е съставката, толкова по-скоро крайният продукт!

Необходими съставки:

  • Сирене сирене 220-250 грама
  • Стафиди 100 грама
  • Яйца 1 брой
  • Крупа 2 с.л.
  • захар
  • сол
  • Бакпулвер за тесто 6 грама
  • Растително масло

Начин на приготвяне:

  1. Пригответе стафидите. За целта добавете вряща вода 15-20 минути преди приготвяне на тестото.
  2. Смесете извара (използвайте обезмаслена за тази рецепта), манго, сол, яйчен жълтък, бакпулвер, захар. Тестото трябва да се влива в продължение на 10-15 минути.
  3. Яйчният белтък трябва да бъде разбит с малко количество сол, докато стане на пяна. Поставете пяната в тестото и добавете стафидите.
  4. Загрейте тигана и поставете малък чийзкейк на повърхността с влажна лъжица. Пържете по 5-7 минути от всяка страна.