Чувствате ли, че все още сте изтощени и ви липсва енергия? Това може да бъде пролетна умора, но и неподходяща диета, малко упражнения или упорита работа. Запознайте се с малките семена чудо, наречени чиа (чиа). Те все още не са толкова известни у нас, но спортистите и любителите на здравословния начин на живот със сигурност обичат да ги включват в менюто си. Направете същото за вас.
Семената от чиа били известни и използвани от древните ацтеки и маите. Използваха ги за повишаване на производителността през деня. Поради положителното им въздействие върху здравето, те дори ги смятали за свещена храна. Преди няколко години те също дойдоха при нас и станаха прави хит на здравословно хранене и органична храна.
Семената от чиа съдържат и хранителни вещества, важни за здравето на костите. Те могат да се считат за отличен ресурс калций за хора, които не ядат млечни продукти. Съдържанието на калций е до пет пъти по-високо, отколкото в млякото. Освен това тези семена имат богати запаси от протеини, фибри, антиоксиданти, незаменими аминокиселини, омега 3 и 6 мастни киселини, витамини от група В, калий, желязо, фосфор.
Други положителни ефекти върху здравето
Редовната консумация на семена има освен здравето и естетически ползи, особено подобряването на кожата, косата и ноктите. Ядейки тези семена, можем да подобрим здравето си само за няколко седмици, но дори тук важи правилото - всичко в умерени количества. Семената от чиа понижават кръвното налягане. Затова хората с ниско налягане трябва да бъдат внимателни. Хората със сърдечни проблеми също трябва да ги избягват.
Отслабване със семена от чиа
Както бе споменато по-горе, когато чията се консумира заедно със захарите, те забавят превръщането на въглехидратите в прости захари, които след това се утаяват в мастните клетки. В резултат на това енергията се освобождава от храната за по-дълъг период от време, така че тя ще ви служи за по-дълъг период от време. Нуждата от друга порция храна също се забави, така че като цяло ядете по-малко от обикновено. Семената от чиа също помагат при отслабване поради високото съдържание на фибри и протеини. Фибрите абсорбират голямо количество вода и се разпространяват. Подува се в стомаха, което причинява повишаване на чувството за ситост. Протеините в семената от чиа помагат за намаляване на апетита. Но бъдете внимателни, просто добавянето на семена към диетата просто няма да намали теглото ви. Това изисква други намеси в начина на живот, като напр. промяна в начина на живот, корекция на съня, упражнения или друга физическа активност.
Семена от чиа нямат подчертан вкус, така че е много лесно да ги добавите към почти всичко и да ги включите във вашата диета. Те лесно усвояват вкуса на храните, с които се комбинират. Можете също така да ги комбинирате с течности. Семената от чиа имат способността да абсорбират вода и в комбинация с течността образуват специфична гел. Тази способност за набъбване може да се използва много добре в удебеляване сосове и ястия. Независимо дали са смлени или цели, можете също да ги използвате в кюфтета вместо галета, като обвивка за месо, съставка за печене или дори при печене вместо яйца. Можете да поръсите любимата си храна или салата със семената. Те са много подходящи и като съставка в каши, пудинги, кисели млека, сокове, смесени напитки и шейхове. Те могат да се консумират сурови, но по-добре се използват, ако са леко изпечени и смлени. Печените семена от чиа се използват и като гарнитура към ориза.
Семената от чиа могат да се съхраняват в продължение на години, без да променят вкуса, миризмата или хранителната стойност. Купува можете да ги получите в органична храна, аптеки или през интернет. Те не съдържат глутен. Ежедневно препоръчително е да се консумират 2 до 3 чаени лъжички семена.
Култивиране Семената от чиа са доста взискателни, само защото изискват определена надморска височина. Въпреки това не се използват пестициди или торове.
Как да приготвим неенергийна напитка от чиа
Това е много просто. Добавете 1 чаена лъжичка семена от чиа към чаша чиста вода и оставете за 10-15 минути. стоя. Ако искате сладка версия, използвайте сок вместо вода, респ. пресен плодов сок.