Нахутът е една от най-здравословните храни днес. В Близкия изток и Азия хана масала и хумус са ключова съставка в популярните индийски ястия. Нахутът също е популярно допълнение към ястия като къри, салати, супи и яхнии. Използва се от хора, които страдат от цьолиакия и не могат да ядат глутен.

консумация

Това бобово растение е изключително хранително. Съдържа няколко ключови витамини и минерали, като витамини от група В, както и витамини А, С, Е или К. Минералите съдържат калий, желязо, магнезий и фосфор. Освен това снабдява тялото с полезни омега-3 и омега-6 мастни киселини. Нахутът е изключително хранителен. Само една чаша варен нахут съдържа 15 грама протеин и 13 грама фибри. Освен че подпомага храносмилането и изпразването, консумацията му може да засити дълго време, както пише powerofpositivity.com. Знаете обаче, че това влияе и върху състоянието на костите, зъбите и ноктите?

Какви са полезните му ефекти?

1. Намалява риска от метаболитен синдром и холестерол

Метаболитният синдром е набор от симптоми, които увеличават риска от хронично заболяване. Те включват диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Симптомите включват затлъстяване, висок холестерол, хипергликемия и високо кръвно налягане. Според проучване, публикувано в списание Nutrients, благодарение на фибрите, съдържащи се в нахута, хората, които консумират тази бобова култура, намаляват риска от развитие на тези цивилизационни болести. Диетолозите препоръчват на жените да приемат от 21 до 25 грама фибри на ден, а на мъжете от 30 до 38 грама. Според доклада една порция нахут понижава нивата на лошия холестерол с пет процента на ден.

2. Подобрява състоянието на костите

Ако човек иска да има здрави кости, тялото му трябва да получава достатъчно калций, желязо, магнезий, манган, фосфор и цинк. Нахутът съдържа всички тези минерали в различни количества. Витамин К също е необходим за здравната подкрепа на тялото. По-високите нива на витамин К в кръвта са пряко свързани с по-висока костна плътност.

3. Подпомага нормалното кръвно налягане и здраво сърце

Нахутът има много ниско съдържание на натрий и е богат на калий. Когато нивото им е в баланс, те помагат за стабилизиране на кръвното налягане. Достатъчно количество витамин

B-6, C, фибрите и калият са от решаващо значение за здраво сърце. Нахутът съдържа и вещество, наречено бета-ситостерол, което предотвратява усвояването на холестерола, което поддържа сърцето здраво и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Това вещество има противовъзпалителни и противоракови свойства. Също така може да стабилизира нивата на кръвната захар и да намали нивата на мазнини.

4. Съдържа здравословен холин

Нахутът съдържа добри количества холин, вещество, което синтезира и транспортира липиди, които намаляват възпалението. Холинът е важен и за функцията на черния дроб, развитието на мозъка, движението на мускулите, метаболизма и функцията на нервната система.

5. Подпомага храносмилането

Както вече споменахме, нахутът е богат на фибри. Една порция нахут от 100 грама съдържа почти 8 грама висококачествени фибри. Едно от предимствата му е, че регулира храносмилането. Нахутът и други бобови растения помагат за предотвратяване на запек. Бобовите растения стимулират отделянето на пепсин в стомаха. Пепсинът е един от основните храносмилателни протеини в човешкото тяло и допринася за здравословното храносмилане.

6. Помага за поддържане на здравословно тегло

Нахутът е много добър спътник при отпадането на излишните килограми. Поради високото съдържание на фибри, то ви засища за дълго време. Освен това тялото усвоява нахута много по-бавно от повечето храни.

7. Намалява оксидативния стрес

Тази рядка бобова култура съдържа различни антиоксиданти. Те включват бета-каротин, фитонутриенти и полифеноли. Заедно те унищожават свободните радикали, които увреждат нашите клетки. Антиоксидантите са незаменими при намаляване на оксидативния стрес, предотвратяване на хронични заболявания и защита на здравето.

8. Подобрява състоянието на кожата

Нахутът е добър източник на манган. Благодарение на този минерал бобовите растения подобряват здравето на кожата и облекчават признаците на нейното стареене. Естественият антиоксидант, манганът, може да работи по този начин отрича вредното въздействие на свободните радикали докато хидратира кожата.