Цвекло или каквото и да не знаете за него
Появата на цвекло в нашите кухни не е точно част, това се дължи на спомени за непривлекателно стерилизирано цвекло. Но тази рецепта ще промени мнението ви!
Произходът на цвеклото може да се проследи до Средиземно море. Цвеклото, известно още като цвекло, е много популярно в азиатските страни, в Европа, но и в Америка. Те допринесоха за откриването му в древен Вавилон. Древните римляни са използвали цвеклото не само като храна, но предимно като лекарство. Благодарение на тези открития цвеклото се е разпространило в цяла Европа.
Повечето хора знаят, че пиенето на сок от цвекло значително понижава кръвното налягане, но не всеки знае, че цвеклото има много други лечебни ефекти. Последните изследвания върху червеното цвекло показват, че пиенето на сок от цвекло причинява приток на кръв към важни части на мозъка, причинявайки високи нива на нитрати.
Консумацията на цвекло бавно става известна на населението. Колкото по-далеч, толкова повече хора откриват нейните лечебни ефекти. Цвеклото съдържа голямо количество бетаин, който поддържа черния дроб и помага за намаляване на риска от вазоконстрикция. Цвеклото е много диуретично, което елиминира нежеланите соли и други отпадъчни продукти от тялото. Не на последно място стимулира дейността на стомаха, образуването на жлъчка и премахва запека. Този зеленчук е изключително ценен и за жените, защото добавя еластичност и блясък на косата, ноктите и кожата. В днешното замърсено с токсини време помага за отстраняването на токсичните вещества от тялото, особено от мозъка.
За да се възползвате от лечебните ефекти на цвеклото, най-добре е да го консумирате прясно или като сок. Ако не знаете как да го приготвите, тогава трябва да опитате тази рецепта!
Паста с цвекло и балканско сирене
300 г цвекло
2 скилидки чесън,
150 г балканско сирене
2 PL супени лъжици зехтин
Билки на вкус.
Сварете цвеклото внимателно, след което обелете и нарежете на кубчета. Запържете лука и чесъна в масло, добавете цвекло. След това налейте мляко и оставете да къкри известно време. Добавете нарязано на кубчета балканско сирене. Подправете със сол, подправки, билки и сервирайте с паста и лек бърз деликатес е готов.