Медицинска експертна статия

Червените боровинки са кръгли червени плодове с кисел вкус, които естествено растат в блатата на северното полукълбо на нашата планета. Червените боровинки принадлежат към семейство върбови, което е представено от пълзящи малки храсти, живеещи в горното населено място.

червена

Можете да ядете всякакви боровинки. Те имат лечебни свойства, които отдавна са известни на хората, които използват боровинки за медицински цели. Използвана е например като профилактика срещу скорбут и авитаминоза, тъй като боровинките съдържат само запас от витамини, които помагат да се справят с тези проблеми. Използвано е при кашлица и треска, както и при язви и рани като антисептик.

Освен това червените кисели плодове се използват в кухнята (напр. Конфитюри и конфитюри, плодови напитки и компоти, сладкиши) и в хранителната промишленост (за същите цели).

Морзовата азбука, сокът, настойките от отвари от червена боровинка се използват в съвременната алтернативна медицина за лечение на широк спектър от заболявания. С тези рецепти, както и със списък от заболявания, при които боровинките са ефективни, ще запознаем читателя малко по-надолу.

[1]

Сортове боровинки

За обикновения човек, който няма опит с ботаника, всички боровинки са еднакви - червени, кръгли и кисели. Но, както всяко друго растение, това полезно зрънце има разновидности.

Сортовете червена боровинка се различават помежду си по размер на плодовете, цветови нюанси, вкус, зрялост и добив.

Ето имената на най-често срещаните сортове червена боровинка:

  • Бен Лир или ранното черно.

Този вид червена боровинка е една от най-бързо растящите и в този факт е несъмненото предимство на този вид плодове. След засаждането на самото растение Бен Лир, производителят ще може да прибира реколтата в края на август. Сортът има добри добиви - около два килограма на квадратен метър.

Отвън червените боровинки от този сорт приличат на големи тъмни морски плодове. Вкусът е кисел с известен шок. Поддържа се свеж най-много две седмици.

Това разнообразие от полезни плодове има период на средна зрялост. Ето защо посещението на градината за събирането на тази червена боровинка няма смисъл до средата на септември. Добивът от този вид е около един и половина килограма плодове от метър земя.

Цветът на плодовете се променя на червен. И те могат да се съхраняват на хладно място, свежи до четири месеца.

Този клас се отнася за късното узряване на сортовете червена боровинка. Времето му е края на септември - началото на октомври. Благодарение на него, създаването на силна вегетативна система, както и устойчивост на болести. Добивът от този вид е повече от два килограма на квадратен метър площ.

Цветът на този сорт е подобен на предишния цвят, но се съхранява без обработка при подходящи условия практически през цялата година.

Кога се събират боровинките?

Любителите на съхраняването на това полезно зрънце напълно правилно се чудят и кога обикновено събират боровинки? Отговаряме на зададения въпрос.

Червените боровинки имат три термина, в които трябва да се събират:

  • Септември - от седем до десет. Тези плодове могат да се излеят с вода и да се намокрит червени боровинки.
  • Ноември - с първите слани. Червената боровинка вече е замразена във фризера.
  • Ранната пролет - когато любителските плодове, незабравими, оцеляха под дебел слой сняг.

Някои експерти смятат, че незрелите боровинки не трябва да се приемат, защото те се съхраняват лошо и губят полезните си свойства. Други органи, за разлика от това, препоръчват да не се изгубите и малко зелено зрънце: дайте му възможност да узрее у дома и след това го използвайте по предназначение.

Информацията за развалените плодове през ноември няма разлика. Специалистите единодушно твърдят, че боровинките запазват свойствата си в замразена форма. Единствената бележка е за ябълките, събрани през пролетта - почти няма витамин С, така че плодовете имат по-сладък вкус. И това, разбира се, се отразява на полезните му свойства, които се използват за подобряване на организма.

Колекция боровинки

Разбира се, боровинките растат във всички области. Нейните родини се считат за руски, северноамерикански и карелски блата. Можете също така да срещнете боровинки и места, където има постоянна вода, топли езера и реки. Понякога е късмет да се „запознаете“ с горски плодове и по склоновете на проломи в близост до резервоари, склонни към преглъщане.

Не се препоръчва събирането на боровинки в близост до пътища, различни погребения и индустриални сгради. Тъй като плодовете са склонни да натрупват радиация и различни токсини, изпускани във въздуха, водата и почвата.

В някои страни събирането на червени боровинки е определено на законодателно ниво. В този случай е възможно да се „лови“ плодове само през определен период, за да се поддържа балансът в екосистемата.

Правилното събиране на боровинки е както следва. Само плодовете трябва да бъдат откъснати, а останалата част от растението да остане непокътната. Събирането на червени боровинки се извършва на ръка, а самите плодове се поставят в джоб, кошница или раница. В този случай трябва внимателно да наблюдавате, за да не повредите клонките и листата на растението. Също така трябва да погледнете краката си, за да избегнете стъпването върху храстите и унищожаването на растението. Усещането за терена с пръчката също не е добро решение на проблема с прибирането на реколтата. В края на краищата можете случайно да влезете в храстите, за да го нараните.

[2], [3]

Колко полезни са боровинките?

Когато есента излезе на рафтовете на магазини и пазари, продавачите на пазара, разпръснати в северните боровинки. Много хора минават през този продукт, защото не всеки има представа какво е полезно за боровинките.

Червената боровинка има наистина уникални природни антисептични и антимикробни свойства. Той се бори с много инфекции, помага за укрепване на защитните сили на организма. Освен това боровинките имат силни антиоксидантни свойства, които помагат за премахването на токсините и излишните вещества от тялото.

Червената боровинка тонизира и укрепва кръвоносните съдове и същевременно спомага за подобряване на умствената и физическата работоспособност. Пиенето на плодове в храната помага да се увеличи устойчивостта на стрес и подобрява паметта и настроението.

Червената боровинка помага за регулиране на метаболитните процеси в организма, което ви позволява да нормализирате редица здравословни проблеми. Проблеми с храносмилателния тракт, свързани с ниска киселинност, червената боровинка "решава" е относително проста. Черният дроб и жлъчният мехур, бъбреците и пикочния мехур също са „благодарни“ на това зрънце за безспорния му принос за създаването на нормалното им функциониране.

Червените боровинки са склад на витамини, минерали и други хранителни вещества, така че можете спокойно да ги наречете „мини аптека“ на масата.

Увреждане на боровинки

Всеки продукт може да бъде лекарство или отрова. Всичко е свързано с индивидуалните характеристики на човешкото тяло, както и дозите на полезния продукт.

При наличието на описаните по-горе противопоказания не е възможно да се консумират червени боровинки при пациенти с определени заболявания.

Червените боровинки не трябва да се ядат в големи количества: пренебрегването на това правило може да доведе до дисбаланс в човешкото тяло.

Зъболекарите са открили повреда на червените боровинки, нанесени върху зъбите. Факт е, че боровинките съдържат много киселини, които могат да разрушат зъбния емайл. Ето защо, след консумация на червени боровинки, устата трябва да се изплакне с топла вода. Пресният сок от червена боровинка или плодов сок е по-добре да се пие през тръба, за да се сведе до минимум увреждането на зрънцето за зъбите. И след това изплакнете обилно с вода.

Няма нужда да ядете червени боровинки и на гладно, особено да пиете сокове и плодови напитки от нея. Дори здравият човек чувства агресивността на киселини, които засягат стените на стомашно-чревния тракт.

В други случаи червените боровинки са полезни и лечебни плодове и поради това могат да се използват и лекуват за удоволствие на много хора.

Противопоказания за употребата на боровинки

Противопоказанията за употребата на червена боровинка за храна (или за медицински цели) не са толкова обширни, колкото списъкът с техните полезни свойства и лечебни свойства.

И в същото време пациентите с различни заболявания на черния дроб, стомаха с висока киселинност, язвена болест и ерозивни заболявания на храносмилателния тракт трябва да бъдат изключени от диетата с червена боровинка или да не я вписват в менюто.

Червената боровинка също е противопоказана в случай на индивидуална непоносимост към един или повече компоненти на плода. Например с алергични реакции, които се появяват при ядене на плодове.

Не злоупотребявайте с консумацията на плодове и е по-добре да го въведете в диетата в малки дози за пациенти, които се оплакват от подагра, уролитиаза и наличие на пикочни камъни в бъбреците.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Аспирирайте към пода

Подаграта е заболяване, при което пуриновият метаболизъм се нарушава в тялото на пациента. Механизмът му се характеризира с натрупване на уратни кристали в различни тъкани. Тези кристали се отлагат под формата на натриев моноаурат и под формата на пикочна киселина. Характерът на заболяването се характеризира с нарушена бъбречна функция, при която пикочната киселина не може да се отдели от бъбреците в правилния обем и се натрупва в тях. След това тази киселина увеличава концентрацията си в кръвта и се разпространява през различни органи и системи. По-специално, те страдат от загубата на уретрални бъбреци и стави, чиято нормална функция започва да се нарушава.

Това хетерогенно разстройство се проявява под формата на симптоми на повтарящ се остър артрит, както и в присъствието на кухи възли, наречени тофуси. Най-често подагра се наблюдава при мъжете. Въпреки че напоследък броят на подаграните заболявания при жените бързо нараства. Трябва също да се отбележи, че подаграта е свързано с възрастта заболяване: колкото по-възрастен е човек, толкова по-вероятно е той или тя да има възпалено гърло.

Червените боровинки с подагра са част от продуктите, които трябва да бъдат изключени от диетата на пациента. Тъй като съдържа голямо количество пурини, които причиняват подагра. На тези, които искат да получат повече информация, се препоръчва да се запознаят с диетата на Pevsner no.

Сушени боровинки

Сушените боровинки променят вкуса си от кисел на сладък и получават силен и приятен аромат. Този продукт е направен от големи пресни плодове и има отлична сочност. Обработката на плодовете включва изстискване на сок от червена боровинка, който е обогатен със захарен сироп. След това този концентрат се подава обратно в зрънцето и след това се суши в съответствие с тази технология. В този случай в продукта се съхранява определено количество полезни вещества, както и определено количество влага. Това от своя страна влияе върху факта, че сушените боровинки са достатъчно сочни и наситени на вкус.

Някои производители на сушена червена боровинка имат технологията за покриване на плодовете с малко количество растително масло. Това се прави, за да се предотвратят плодовете.

Сухите плодове, както и пресните, имат силни антиоксиданти. Те влияят на устойчивостта на организма към различни инфекциозни заболявания, а също така премахват токсините и излишните вещества, като холестерола.

Сушените боровинки могат да се похвалят с богат витаминен състав. Съдържа витамини А, В6, В12, С, Е и К. Наличието на калий и магнезий, фосфор и желязо, манган, цинк, калций и мед е открито в следите.

Присъства в боровинките и добра доза фибри, необходими на организма: около седем грама и половина на една трета от чаша.

[14], [15], [16]

Натрошена червена боровинка

За зимата момичетата обичат да се приготвят с боровинки, които са отровени от захар. Тази домашна реколта е много полезна през зимата като общо средство за повишаване на имунната система. А също и като противовъзпалително и антипиретично природно средство срещу вируса и настинките. Освен това червените боровинки, като мощен антисептик, са важни за избавянето от много от инфекциите, на които е изложено човешкото тяло. Особено през зимата.

Червената боровинка се приготвя, както следва. Вземат се един килограм пресни плодове и един килограм захар. Червените боровинки се преместват, измиват и подсушават. След това се прави пюре, което се прави с миксер, мелница или комбинация. След това пюрето от червена боровинка се покрива със захар, разбърква се и се оставя за няколко часа, докато захарта се разтвори напълно. И накрая, боровинките трябва да се дозират в стерилизирани контейнери, да се покрият с капаци и да се съхраняват в хладилника.

Сушени боровинки

Сушените боровинки са продукт, който е преработен по определен начин. За тази цел пресните боровинки се пълнят със захарен сироп и се варят, докато плодовете станат лепкави. След това червената боровинка се прехвърля в пергамент, върху който се разпределя равномерно. След това плодовете се прехвърлят във фурна, където се сушат в продължение на три часа. В края на този период пергаментът трябва да се смени и червените боровинки се връщат във фурната, където обработката продължава още четири до шест часа.

Пресните плодове, събрани в края на септември, се използват за направата на сушени боровинки. Поставете плодове с блестящи, пълни и оцветени със специална интензивност. Трябва да се сбогуваме с развалените и меки плодове и тези, които изчезват в цвета си.

Сушените боровинки са подходящи за съхранение и не губят свойствата си. В допълнение, този продукт има полезни свойства, които се проявяват при лечението на бъбречни, чернодробни заболявания, както и заболявания на панкреаса. Хипертония, болест на Адисон, треска, асцит, диатеза, метаболитни нарушения и ревматични заболявания - всички тези "куп" заболявания могат да бъдат успешно лекувани с червена боровинка диета.

Подобно на пресните боровинки, изсушеният продукт има антипиретични, антисептични, противовъзпалителни, антихипертензивни, антисклеротични и антисорбентни свойства. Сушените боровинки също са в състояние да регулират метаболизма на водата и солта в организма, както и да нормализират дейността на панкреаса. Освен това веществата, които изграждат боровинките, се наблюдават при депресията на холерния вибрион.

Сушените боровинки могат да се консумират като отделен продукт. Използва се и като украшение в различни десерти. Любителите на пиенето на чай обичат да добавят сушени червени боровинки към чая. Някои готвачи използват този продукт като заместител на стафиди и други захаросани плодове при печене. Освен това от сушени червени боровинки можете да приготвите морс или компот, квас или желе и дори да извлечете.

[17], [18]

Нарязани боровинки

Маринованите боровинки са домашно приготвен продукт, който разнообразява зимния недостиг на зеленчуци, плодове и плодове.

Започва един килограм червена боровинка половин килограм ябълки и круши, двеста грама захар, шестстотин мл вода, сто шестдесет мл оцет леко карамфил, канела, черен пипер, сол.

Червените боровинки се преместват и измиват. Плодовете се измиват и нарязват на четири части и след това попадат във вряща вода за три минути (ябълки) или пет минути (круши). След това те се отстраняват и охлаждат: ябълките трябва да се поставят под течаща вода, а крушите просто в студена вода.

Приготвяне на марината. Оставете водата да заври, разтворете захарта, солта (на вкус), добавете подправката (на вкус). След това към течността се добавя оцет и маринатата се поставя на огън и се кипва. Плодовете се комбинират с плодовете, смесват се и се разпределят върху стерилизирани чаши. Всичко се пълни с гореща марината, обърната с метални капаци, предварително сварена и поставена в тенджера, пълна с гореща вода. Тази вместимост се огъва, оставя се да заври и колбите се стерилизират по този начин в продължение на 15 минути.

Какво прави мечтаната червена боровинка?

Жените са страхотни любовници, които гледат към бъдещето. Има много начини, които се предават от поколение на поколение, един от които е тълкуването на сънищата. Разбира се, надеждността на този начин за изготвяне на прогнози не може да се спомене. Може би някой му е помогнал да скочи с времето, а някои не, няма да съдим.

В съня има различни странни събития, понякога много реалистични, понякога като фантастичен филм. Не е изненадващо, ако красива дама или дори представител на силната половина на човечеството мечтае за боровинки. Вероятно няма да се случи случайно, така че нека се опитаме да разберем за какво мечтаят боровинките?

Нека се обърнем към книгите за сънища. Така че червената боровинка мечтае за добрите новини, които определено очакват човек в бъдещето. Болестите, които са измъчвали хората, трябва да бъдат изоставени и се очаква дългоочаквано възстановяване. Здравето ще се укрепи и благосъстоянието ще се подобри.

Ако човек сънува червени боровинки насън, това означава, че начинът на живот на човека ще бъде по-здравословен и пълноценен. Или в бъдеще, собственикът на мечтите чака сватба с любимия или любимия човек. Също така, яденето на червени боровинки може да означава страхотна ваканция, която ще бъде важно събитие в живота на човека.

Има, разбира се, досадни новини за почитателите на четенето на сънища. Ако сънувате да събирате боровинки под снега, това означава, че ще има някои неприятни проблеми или притеснения. Но този, който е нащрек, може да се справи с трудностите и да намери най-доброто решение на проблемите.

Преглед на червена боровинка

Любителите използват боровинки като лекарство и десерт, много. Затова просторите на Интернет са пълни с отзиви на онези, които са опитвали боровинки, например като вкусен десерт за чай или пълнеж. Компотите, плодовите напитки и киселите са традиционни зимни напитки, които помагат да се справите с авитаминозата.

Естествено, не е възможно да се игнорират тези споменавания, в които авторите участват в резултатите от лечението на определени заболявания.

Така че отзиви за боровинки:

  • Анастасия, 31: "Реших да поглезя семейството си и да приготвя обикновена червена боровинка. Много ми хареса да пека, ще се опитам да готвя и други десерти с червена боровинка."
  • Владимир, 49: "Когато лекарите диагностицираха хроничен цистит, реших да опитам сок от червена боровинка. Пих по две чаши прясно приготвен сок на ден. И така - цял месец. Чувствате се по-добре, болката и възпалението спряха. Аз" ще продължа да работя. "
  • Карина, 22-годишна: "Имам много мазна кожа с неприятен блясък. Четох, че абразивните маски помагат да се справят с тези проблеми. Започнах да използвам маска с червена боровинка три пъти седмично. Резултатът беше доволен - кожата изсъхна, порите се стесняват и кожата се подобрява. "
  • Елена, 28: "Много харесвам сок от червена боровинка, особено с мед. През зимата се взимам на червени боровинки и го приготвям за цялото семейство. Пийте алкохолици, аз и децата и на практика не изстива зимата."
  • Станислав, 53: "Обожавам да готвя. В интернет извадих рецепта за свинско с боровинки и извара. Реших да изненадам жена си и децата си, затова подготвих двама от тези хора наведнъж. Получих възторжени отзиви и искам да опитате да готвите с боровинки и други ястия. "

В заключение бих искал да кажа, че боровинките са невероятни плодове, които съчетават лечебни и вкусови свойства. Трябва да се съхранява през есента и зимата и да разнообразява менюто си и да може да се справя с различни заболявания през есенния залез и зимата.