Каква би била Коледа, ако на масата липсваше добра стара класика?

tesco

Сурови материали

Описание

Въпреки че черногорската свинска котлета не е постна храна, много от нас не могат да си представят Коледа без нея. Точно както без картофена салата майонеза.

СЪВЕТИ:
Под коледната супа най-често си представяме зеле, но това не е така във всички региони. На коледните маси много домакинства могат да намерят супа с гъби на Бъдни вечер или дори коледен борш.

Ако обичате свинско и не търсите черногорски разфасовки, опитайте свинско в билков сос с вино. Страхотното е, че имате тази рецепта готова за половин час.

Искате ли да олекотите вашата коледна вечеря? Опитайте да сервирате свинско котлет от Черна гора с коледна салата от зеле. Тази годна салата ще зареди фенерчетата ви и ще даде на тялото ви липсващите витамини.

Знаеше ли?
Ondrej Antovszký дълги години беше готвач, готвеше за датската кралица, но също така и в Клуба на словашките писатели. Той знаеше точно кой от Клуба обича грахова каша с пушен език или пълнени чушки и кой от авторите ще се наслади най-добре на черногорската пържола.

Той обаче влезе в историята на словашката гастрономия главно с оригиналните си рецепти, които станаха словашка класика. Черногорска пържола, руло от шунка с мус от хрян, бандитски деликатес, пържола от Марина, телен джоб, препечени копия, котлети от Чахтице и много други са измислени от Ondrej Antovszký.

Приближаване

Процедура за черногорския пържол: 1. Чукнете, посолете и подправете свинските пържоли. 2. Смесете настъргани картофи с брашно, яйце, ситно нарязан лук, счукан чесън и майорана. Ще имаме пътека, подобна на картофените палачинки. 3. Първо увийте свинските котлети в брашно, а след това в сладкиши. 4. Запържете в сгорещено олио и оставете да капе върху хартиена салфетка. 5. Сервирайте с настърган кашкавал.

Как да приготвим домашна майонеза? Просто: 1. Разделете добре жълтъците и разбъркайте на ръка със захар, горчица, подправки и лимонов сок. 2. Бавно добавете масло към разбитите жълтъци и разбъркайте с електрически ръчен миксер, докато съставките се свържат добре.

Процедура за майонезна салата: 1. Сварете предварително картофите от салата, морковите и яйцата и отцедете граха. 2. Обелете сварените, охладени картофи и ги оставете настрана. 3. Нарежете лука на ситно, залейте го с вода, добавете малко черен пипер, захар и лимонов сок. Оставете да къкри и варете на слаб огън за максимум 5 минути. Оставете настрана, оставете настрана и оставете да се охлади. 4. Нарежете охладените картофи на пържени картофи или използвайте калъп, за да натиснете картофите в салатата. 5. Нарежете варени моркови, яйца и кисели краставички на малки кубчета и добавете към картофите заедно с граха. 6. Смесете всичко леко, добавете домашна майонеза, варен лук и подправете със сол, черен пипер или вода от краставица, ако е необходимо.