Те трябва да бъдат поне веднъж в сезона и аз също ще направя солено със заквасена сметана по един начин направо. Те са чудесни за закуска, обяд и вечеря, нищо друго не е необходимо.:)
Сурови материали
- печене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
В нашата околност около Трнава те винаги са били бали - череша, кайсия, слива, сметана, лук, чесън, от пресни и консервирани плодове. Като дете веднъж изядох 11 парчета! Сега предпочитам да ги пека и да гледам как изчезват.;)
Рецептата е съвсем проста и когато използвате сушени дрожди, това е още по-лесно. Най-трудното е да костим череши, затова го изкашлях и ги използвах цели.
Разтопете маслото, смесете го с млякото и яйцето и го добавете към прахообразните съставки. Смесваме тестото в робота, то ще бъде малко по-тънко и лепкаво. Покрийте и оставете да втаса до киселинност, при тази топлина часът е достатъчно богат.
След това го разделяме на намаслени листове, можем също да намажем ръцете си, за да ни е по-лесно. Просто запушваме тестото и го разстиламе с ръце. Може да намажем и малко масло отгоре. Върху версията със сладки плодове сложете добре плътно череши и поръсете с канелена захар. Не го щадим, тъй като тестото не е прекалено сладко, за да може да се използва директно върху соления вариант.
Приготвяме го като осоляваме тестото директно върху чинията и равномерно заквасена сметана в него, в което сме смесили солта. Страхотни са и с копър, но не всеки го харесва.