Матча чай
Какво е чай Matcha? Все по-често срещах това име. Някой около мен все още ми пееше. Не ми се получи, затова започнах да търся всякаква информация за него и бях много приятно изненадан.
Matcha е вид зелен чай, възникнал преди повече от 800 години. Първоначално се използва главно от будистки майстори и самураи, но едва наскоро се консумира в Европа.
Пресните чаени листа се смилат на фин прах и резултатът е забележително зелен цвят с леко сладникав и горчив вкус на заден план с изключителен аромат. Чаят Matcha съдържа уникални катехини и аминокиселини.
Чаят Matcha е 10 пъти по-силен от нормално приготвената чаша зелен чай.
Последните научни изследвания стигнаха до заключението, че чаят Matcha съдържа 137 пъти повече EGCG от обикновения зелен чай. EGCG е най-ефективният антиоксидант, ефективен срещу рак и отличен помощник в изгарянето на мазнини. Консумацията на чай Matcha ускорява метаболизма с 30-40%. Matcha съдържа теофилин и теанини, както и много минерали, витамини и антиоксиданти. Matcha съдържа редица хранителни вещества, които ограничават незабавното усвояване на теофилин в кръвния поток, което води до постепенно освобождаване на енергия за период от 3 до 6 часа.
Консумацията на чай Matcha няма отрицателно въздействие върху кръвното налягане.
Основните ефекти върху здравето на чая Matcha
- Значително увеличава енергията (за 8-10 часа), без странични ефекти, за разлика от пиенето на повече кофеин в кафето
- Повишава умствената бдителност
- Повишава благосъстоянието и намалява стреса
- Ускорява метаболизма, до 35-40%
- Има силен ефект против стареене поради високото си съдържание на антиоксиданти
- Той понижава кръвното налягане и нивото на лошия LDL холестерол
- Поради високото ниво на полифеноли и катехини, той има силен ефект срещу рака и е отличен и в неговата профилактика
- Облекчава запека поради високото съдържание на фибри
- Регулира нивата на кръвната захар
- Той детоксикира и алкализира кръвта поради високото съдържание на хлорофил
- Има силно антибиотично и антивирусно действие
Подготовка:
Смесете чая (приблизително 2 грама и повече) с вода (от 2 dl - 1,5 l, в зависимост от вкуса) и разклатете добре. Препоръчваме да добавите няколко капки лимон.
Важно е чаят Matcha винаги да се разбърква добре. Когато се подготвяте за студ, използвайте шейкър.
Налейте горещ чай (2 dcl) с температура около 70 градуса и разбъркайте добре. Преди да приготвите горещо, малка бъркалка за мляко или шейкър е идеалният помощник. Можем да постигнем и страхотен вкус, като добавим няколко капки лимон. За омекотяване на вкуса може да се добави мляко.
Опитах мача само през втората седмица, но веднага след първото питие се почувствах страхотно, енергията се покачи и вниманието също. Определено препоръчвам да опитате .