Стевия/Stevia rebaudiana Bertoni/е субтропично многогодишно растение. Висока е около половин метър, храсталака. Неговите ланцетни, назъбени листа респ. малките цветя не са нищо особено на пръв поглед. Индивидуалното е, че листните издънки са сладки. Дори екстрактът от изсушените листа е 10 пъти по-сладък от кристалната захар. И когато извлечем молекулите, отговорни за сладостта, от листата му, ние получаваме 300 пъти по-сладки, отколкото от захар със същото тегло. Освен това не напълняваме от консумацията му, тъй като енергийната стойност на съдържащите се в него глюкозиди, придаващи сладък вкус, е ниска. Жителите на Бразилия и Парагвай познават сладостта му от повече от 100 години и го използват за подслаждане на чая и потискане на апетита.
Освен гликозиди, съдържа още витамини С и А и минерали/цинк, рутин, магнезий, фосфор, желязо и др. /.
Диабет: Диабетиците могат да го консумират безопасно, тъй като не повишават нивата на кръвната захар. Благоприятно повлиява функцията на панкреаса.
Кръвно налягане: Стевия понижава високото кръвно налягане, оставяйки нормалното кръвно налягане непроменено (не понижава кръвното налягане при здрави хора).
Грижа за зъбите и венците: Поради антибактериалния си ефект и благоприятното минерално съдържание е подходящ за профилактика и лечение на кариес и други заболявания на устната кухина.
Храносмилане: Стевията коригира храносмилането и функцията на червата, успокоява претоварения стомах.
Поради силния си убиващ ефект, той може да се използва и за лечение на Candida.
Грижа за кожата: използва се външно и вътрешно/акне, дерматит, екзема, себорея и др. /. Подходящ е за лечение на кожни заболявания, порязвания, тъй като раната зараства по-бързо и намалява честотата на белези. Подпомага по-бързото зарастване на язви и ожулвания. Предпазва от ранно стареене на кожата.
Загуба на тегло, загуба на тегло: съдържа почти нула калории, е в състояние да намали апетита за сладкиши и мазни храни. Изследванията показват, че чувството на глад също значително намалява. Московчаните могат да го консумират за неопределено време, без да се страхуват от напълняване. Когато се консумира 20 минути преди всяко хранене, ще се чувствате много по-наситени.
Други положителни свойства: при редовна консумация усещаме много по-рядка умора/добре позната следобедна умора, когато много хора посягат към десерт, шоколад или сладки /. Други ефекти включват умствена свежест и спокоен сън.