Вашето дете има целиакия. Вече сте се научили да живеете с него, вече имате нещата под контрол и работите в бягащ ритъм. Но изведнъж осъзнавате, че вашето малко съкровище влиза в училище. Целиакия и училище. Какво означава това за вас? Трябва да се откажете от част от отговорността и да я прехвърлите на детето. Трябва да го научите как да се храни безопасно в столовите, как да разпознава какво може и какво не може да яде и т.н. Най-добрият начин да направите това е да информирате подробно всички участници (като имаме предвид дете, учители, възпитатели и т.н.) за ситуацията и да обясним нашата ситуация и очаквания.
Целиакия и училище
Насрочете интервю с отговорните лица в заведението, което детето ви ще започне да посещава (училище, детска градина, група). Само ако всички са подробно информирани, можете напълно да отговорите на специалните условия и ситуации, които идват с диета без глутен. Подгответе се за такова интервю, обобщете най-важните точки, които съпътстват диетата на вашето дете, като списък на разрешени/или забранени храни или съставки, разберете за условията в кухнята в трапезарията и др. от замърсяване с глутен може сериозно да навреди на вашето дете. Моля, имайте предвид, че дори продукти, при които обикновено не се очаква глутен, могат да го съдържат (сладолед, супа, сосове, пудинг и др.).
Подгответе малък „трактор“ с най-важната информация, която предавате на другата страна на срещата. Включете и как вашето дете може да реагира, ако не се спазва диетата му. Не забравяйте да добавите контакт към вас, в случай на допълнителни въпроси или неочаквана ситуация.
Целиакия и училище
Кой да информира? Учители, възпитатели, готвачи, съученици и техните родители. Ако детето ви посещава група, не забравяйте да информирате и отговорните там.
- Тези зърнени храни съдържат глутен: пшеница, ръж, спелта, кус-кус при .etc.
- Тези зърнени култури не съдържат глутен: ориз, царевица, елда, киноа при .etc.
- Глутен може да се намери в тези продукти: подправки, удебелени сосове, супи, пържени картофи, колбаси, колбаси, кетчуп, пудинг, сладолед - винаги проверявайте списъка на съставките
- Пазете се от замърсяване с глутен - не режете хляб без глутен на дъска, където преди това е бил разрязан глутен хляб, не използвайте същия тостер за глутен и без глутен, не пържете разфасовки без глутен в същото масло като без глутен палачинки без глутен в чист тиган и под.
- Внимавайте децата да не си предлагат десетото - докато едно дете без диета може лесно да яде безглутенова храна, целиакия не може да яде дете без диета.
- Дете с целиакия трябва да си измие ръцете веднага след работа с пластилин, пластилинът също може да съдържа брашно.
- В случай на съмнение дали нещо не съдържа глутен - обадете се на родителя или дайте храната на детето с целиакия.
Изготвено съгласно списание без глутен, №1