Целиакия е заболяване, свързано с непоносимост към глутен и придружава засегнатото лице през целия му живот. Алфата и омегата на лечението е прецизна диета, т.нар без глутен или без глутен.
Това е независимо от факта, че науката непрекъснато се опитва да намери алтернативни решения. Засега те не са такива, че да могат да рестартират важността на диетата или дори да я намалят твърде много.
Въпреки че наследствеността също се влияе от наследствеността, натрупването вероятно ще бъде отговорно за нейното пълно развитие множество причини и натрупване неблагоприятен контекст.
Много често те говорят за ядене навици. Те търсят връзки с продължителността на кърменето, периода на преминаване към смесена диета, първото включване на брашнени ястия в детската трапезария. Напоследък те се оказаха много по-важни, преодолени, но главно неразпознати, по-специално вирусни заболявания (напр. ротавирус) на малки деца, дисбиоза (вижте също предишни блогове) или грам-отрицателни инфекции бактерии.
Затова във връзка с младата възраст се обръща все повече внимание на периода на т.нар "Имунен прозорец". В периода от четвъртия до шестия месец след раждането бебетата след това стартират собствена защитна система, защото тяхната защита, която им е била осигурена от собствената им майка след раждането, приключва. Това е периодът на прераждането на формирането на имунитета е рисковано. Тогава децата трябва да бъдат много тревожно защитени преди възможността за заразяване с микроорганизми (посещения, престой в големи групи, затворени стаи, пътуване с публични средства, гушкане с цялото семейство, близки и други хора). Постепенно техният микробиом се стабилизира и клетките на имунните органи влизат в правилния режим, но те са особено податливи на всяка инфекция през този начален период. Оказва се, че това може не само да навреди в даден момент (под формата на податливост към инфекция), но имат непредвидими последици в близко или далечно бъдеще. Следователно децата трябва да бъдат адекватно защитени по време на "имунния прозорец".
Пълното пропускане на храни, съдържащи глутен и подобни вещества, обикновено води до бързо и ясно подобряване на цялостното състояние на човека с целиакия. Опитните хора знаят, че трябва точно да следят състава на всички храни, които попадат на трапезата им, защото глутенът съдържа не само пшеница, ръж, ечемик, спелта, ръж, овес, калмут или тритикале и продукти от тях, особено брашно. Те могат да бъдат намерени и в различни колбаси, колбаси, други месни продукти, кисело мляко, мюсли, сладкиши, сладкиши или други сладкарски изделия, бисквити, тестени изделия от други видове брашно (брашнени смеси), дори в колбасите. Те също трябва да обърнат голямо внимание на различни ароматизанти, напр. кетчуп, соев сос, различни дресинги, спредове, подправки и евентуално оцет. Също така е необходимо да се обърне внимание на избора на промишлено произведени полуфабрикати, включително замразени, особено супи, пудинги или заместители на месо, както и някои храни за вегетарианци или вегани.
Следователно хората, страдащи от цьолиакия, обикновено са много прецизни в снабдяването с храни и изучават етикетите много подробно и абсолютно задълбочено., особено масово приготвени, респ. масово производство на произведени храни.
И това е много, много, много важно!
Паралелен приоритет е необходимостта да се търсят храни, които да заместват хранителните вещества, съдържащи се в типични брашнени ястия и глутен и подобни вещества не съдържат. Това са предимно плодове, зеленчуци, месо, риба и морски дарове, технологично непокътнато мляко и млечни продукти, приготвени от него (особено кисело мляко), ориз, бобови растения, елда, просо, царевица, амарант, ядки, ядки, семена.
Добър вариант е да използвате компенсация, които не съдържат глутен и подобни вещества. Например царевица, ориз, грах, бадем, нахут, елда, кокос, лен, конопено брашно, от орехи, ядки от кашу, фъстъци, макове, семена от чиа или тапиока, сорго или нопал (от кактусови листа). Вече се предлагат безглутенови смеси от брашно, но достоверността на източника трябва да бъде проверена. Най-доброто за други хора, които страдат от цьолиакия и са ги изпробвали като гарантирано безопасни.
Важна част от създаването на меню за хора с цьолиакия е да се обърне внимание на точната доставка на фибри, което има незаменимо място в завършването на защитни и иницииране на оздравителни процеси за регенерация на лигавицата (препращаме почетния читател към предишни блогове, в които сме се обръщали няколко пъти, особено диетични фибри). Наред с други, фибрите имат предимства, защото са най-разпространената „храна“ за „добри микроорганизми“ (пробиотици). Той не само помага за закрепването им на повърхността на чревната лигавица, но също така създава оптимални условия за тяхното размножаване и производството на организма и вещества, които насърчават здравето.
Предложете пробиотици за хората с целиакия е доста богат, напр. Lactobacillus acidophilus, Lactobacollus lactis, Lactobacillus casei, но от лактобацили главно Lactobacillus rhamnosus и Lacobacillus reuteri, също бифидобактерии, особено Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bififobacterium lactis, Bifid.
Когато в началото на главата нарекохме целиакия известна и неизвестна болест, тази теза трябва да вземе предвид опита, че здравите хора не се интересуват, но когато изведнъж се появи, обикновено отнема доста време, за да го разбера. Но най-вече това носи един безмилостен факт. Ра на възникнали той вече ще придружава своя "домакин" изцяло следващия му живот. И въпреки факта, че настоящето постоянно внася нови положителни импулси в нейното лечение, робското спазване на принципите на безглутенова диета все още е най-сигурният начин за справяне с острия натиск в резултат на увреждане на чревната лигавица и постигане на дългосрочна ремисия (период на почивка).
Това е голям тест отказ, но и самодисциплина, за всяко най-малко прегрешение, под формата на нарушение на принципите на безглутенова диета, наказва жестоко червата и може да изтрие всичко положително. Ето защо, когато създавахме план за възстановяване на пациенти с цьолиакия, ние обърнахме повече внимание на диетата, отколкото всеки друг метод на лечение.
Дори с надеждата, че нашата информация може да бъде полезна за тези, които я получават, но все още не знаят за нея .