Каша от царевичен грис, наричана още полента, е популярно променливо ястие, което може да се приготви по много начини. Най-известната и може би най-популярната е царевична каша, приготвена за сладка, но също така солената версия на царевичната каша може да бъде отлична, ако има вкус. Царевичната каша с розмарин и пармезан може да се сервира или като отделно богато ястие със салата от пресни зеленчуци, или като гарнитура към печено или задушено месо или, например, зеленчуци на скара.
Сурови материали:
- 1 чаша (250 мл) царевична каша
- 4 чаши (1 литър) зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица пресен розмарин (ситно нарязан)
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици освободено масло
- щипка смлян черен пипер
- настърган пармезан на вкус
Приближаване:
1. Запържваме лука в освободено масло в чаша. Добавете ситно нарязани пресни листа от розмарин без стъбла и ги запържете за кратко, само няколко секунди.
2. Залейте запържения лук с розмарин със зеленчуков бульон, който приготвихме съгласно инструкциите на опаковката (4 супени лъжици прах на 1 литър вода), подправете със смлян черен пипер и оставете да заври.
3. Изсипете царевични зърна във врящия бульон при непрекъснато бъркане.
4. Гответе бавно на слаб огън и разбърквайте непрекъснато, докато се образува гъста каша, обикновено около 20 минути. В края на готвенето разбъркайте енергично, за да не загори кашата.
5. Разделете готовата гореща каша в чинии и поръсете с настърган пармезан, според вкуса.
6. Сервира се като отделно ястие със зеленчукова салата или като гарнитура към печено или задушено месо или зеленчуци на скара.
Общо време за подготовка: 30 - 35 минути