бързи

Сладкарството е неразделна част от всеки празник и след това винаги е просто прашно след тези екстри. Има безброй видове торти, но тази е една от най-добрите.

Можете да се насладите на тези вкусни кремообразни шоколадови рулца не само по Коледа край елхата, но можете да ги подготвите за всяко тържество. С тази рецепта гарантирано ще изумите всички присъстващи!

Парижки рула с шоколад

Имаме нужда от:

  • 4 белтъка
  • 30 dkg пресята пудра захар
  • 15 dkg смлени ядки
  • 3 dkg обикновено брашно
  • хартия за печене
  • сметана:
  • 4 яйца
  • 20 dkg гранулирана захар
  • 1 ванилова захар
  • 250 г масло 82%
  • 2 супени лъжици какао
  • шоколад за готвене

Приближаване:

Разбийте белтъците и захарта заедно на пяна и сложете на водна баня. Разбиваме, докато се сгъсти. След като пяната започне да се уплътнява, добавете ядките и брашното. Разбъркайте добре и свалете от огъня. Важно е сместа да се разбива за дълго време (около 20 минути на водна баня), в противен случай кроасаните биха се разпространили. Можете да тествате консистенцията чрез разтягане на чаена лъжичка и когато тя се държи здраво и не тече, можете да я отучите от огъня. Когато се охлади, масата се сгъстява, така че я оставете да почине 10-15 минути.

С помощта на декоративна торбичка създайте пръчки или форма на кроасан върху хартията за печене.

Изсушете във фурната на 50 градуса до златисто.

Разбийте яйцата със захар и ванилова захар, добавете какао и разбийте на водна баня, докато сместа се сгъсти. Оставете да се охлади. Разтопете маслото и добавете сметаната на чаени лъжички. Накрая бием добре. Украсете изпечените и изсушени рулца със сметана и ги приберете в хладилника, за да стегнат. Накрая накиснете тортите в разтопен шоколад и можем да сервираме.