За бързи палачинки с кисело мляко ще са ви необходими:

бързи

Съставки (за 4-членно семейство):

  • 400g бяло кисело мляко (едно голямо или 3 малки)
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици кафява тръстикова захар (ако давате нормално, определено ще оцелеете).
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаша обикновено брашно (изписано или избелено)
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 супена лъжица лимонов сок или лимонова кора
  • щипка сол
  • няколко супени лъжици вода (ако киселото мляко е по-дебело).
  • кокосово масло за запържване на тигана (харесвам миризмата на кокос, може да бъде и обикновено масло).
  • Пресни плодове, конфитюр, ядки, извара, кленов сироп за овкусяване.

Хайде да го направим

В по-дълбока купа първо смесете яйцата със захарта. Най-добре с биене на ръка, тогава става много бързо. След малко Добавям всички останали съставки. В края според плътността на тестото можем да добавим вода.

Тестото трябва да е малко по-дебело от палачинката, но не прекалено дебело 😀 Правя това, като слагам около половин чиния вода в опаковката с кисело мляко и изплаквам чашата с кисело мляко с вода и добавям тази вода към тестото.

Подготовката на пътуването отнема макс. 5 минути.

(Ако имаме всичко под ръка и никой не ни безпокои, така е:-D).

В тиган печете палачинки на 3 парчета, за да направите размера точно. Работя в кокосово масло, защото придава на палачинките невероятен аромат. Ако искам закуската да е по-бърза, правя я в два тигана наведнъж и е удобна.

Сервиране

Палачинките са вкусни сами по себе си. Не трябва обаче да пропускаме закуска, натрошени ядки, честно сладко, кленов сироп и понякога извара за Татка.

Добър апетит!

Статията е създадена в сътрудничество с честното словашко сладко Mojko без добавени консерванти, захар, изкуствен аромат и оцветители. Ако харесвате конфитюри, не забравяйте да се състезавате с Mojko за перфектни цени, като дървени отражатели или престой в Aqua City Poprad, подробности за състезанието можете да намерите тук: Състезание