Обожавам сладки кремообразни десерти, които се топят на езика ми, но не се чувствам трудно след тях. Преди си поръчвах пана кота в сладкарница или ресторант, но никога не е имал добър вкус. Вкусът му беше изкуствен или твърде сладък. Понякога вътре беше прекалено воднист и имаше отвратителен вкус. Затова казах много и сама си направих панакота вкъщи. Той е направен само от няколко съставки, знам какво има в него и особено вкусът е страхотен. Опитайте и вие.;-)
Време за подготовка: 15 минути + 6 часа втвърдяване
Какво ще ни трябва за 4 порции?
- 5 g нарязан желатин (в случай на 5 g агар)
- 250 мл кокосов крем
- 250 мл качествен 33% крем
- 3 супени лъжици домашен мед
- 1 узряло манго
- сок от 1/2 лимон
Как ще продължим?
1. Ако използваме нарязан желатин, накиснете го в ледена вода и го оставете да набъбне за около 3 минути.
2. Докато желатинът пониква, загрейте двата крема на слаб пламък заедно с меда. Внимание! Те не трябва да кипят.
3. Добавете подут желатин (или агар) към топлия крем, като разбърквате непрекъснато.
4. Изсипете все още топлата панакота в по-високи (десертни) чаши и я оставете да се охлади в хладилника за 5-6 часа. Идеален за през нощта.
5. Приготвяме пюре от манго много лесно. Обелете мангото и го смесете заедно с лимоновия сок в гладко пюре, което по-късно ще добавим към готовата панакота.
Вярвам, че тази сладка и проста рецепта ще ви примами за идващата пролет и ще й се насладите с близките си.:-)
Можете да намерите и други вкусни десерти по здравословен начин в нашата книга От фитнес до кухня 3:
Можете да приготвите и това за Великден: