- Парчета: 12
- Порции: 4
- Време за подготовка: 15мин
- Готвене: 10 минути
- Готово за: 25 минути
Сурови материали
- 400 г броколи
- 150 мл газирана минерална вода
- 120 г обикновено брашно
- 1 яйце
- масло
- 1 скилидка чесън
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- сол и смлян черен пипер
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Сварете водата, след това сложете броколите, начупени на по-малки рози, гответе го за около 3 минути, след това го извадете и го хвърлете отцеден в студена вода, към която ще добавите няколко кубчета лед (това е, за да ви остане приятно зелено).
2. Стъпка
Поставете половината от минералната вода, която сме приготвили, в купата, добавете брашно, един жълтък, бакпулвер, една скилидка екструдиран чесън сол и смлян черен пипер.Объркайте добре и добавете минералната вода според плътността на пътеката.
3. Стъпка
Загрейте олио в тиган с грапаво дъно. Увийте броколите на пътечка с помощта на вилица и ги запържете в рози върху сгорещено олио. Поставете пържените върху хартиена кърпа и оставете кърпата да попие излишната мазнина.
4. Стъпка
Сервира се с деликатна кисела сметана, която можем да опитаме с пресована скилидка чесън.