Броколите са един от най-здравословните зеленчуци. Освен че съдържа голямо количество витамини, той е и лесно смилаем, поради което трябва да го включим в диетата си. Понастоящем броколите често се извиват поради високото съдържание на сулфорафан, което има положителен ефект върху профилактиката на рака.

Какви са ефектите на броколите?

Броколите съдържат комбинация от витамини и минерали, която е нашата гарантират жизненост и повишават имунитета. Съдържа голямо количество витамин Ц, витамин В, витамин А и също значими витамин К, което помага при лечение на възпаление в тялото. Те са минерали, калий, което стабилизира кръвообращението, независимо дали калций, което е важно за нашите кости и зъби.

Значение за нашето тяло

  • Той има противовъзпалителни ефекти и предотвратява образуването на ракови клетки
  • Той освобождава тялото ни от токсини и благодарение на достатъчно фибри има положителен ефект върху храносмилането
  • Повишава имунитета и подобрява кръвообращението
  • Използва се като естествен антибиотик при гастрит

неговите

Как да приготвим броколи?

Броколите са много комбинируем зеленчук. Можете да го ядете суров или да го готвите в гореща вода и да го добавяте към салати или тестени изделия. Можете да го направите от супа или да го използвате като гарнитура към основно ястие. Внимавайте обаче, за да не го лишавате от хранителни вещества по време на приготвянето и затова го гответе внимателно и не много дълго.

супа от броколи

Имаме нужда от: 1 глава броколи, 1 картоф, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер, куркума, пресни билки, сирене, сметана за готвене

Сложете броколите в тенджера с подсолена вода. Добавете нарязаните картофи на малки парченца и ги оставете да се готвят на тих огън, докато зеленчуците омекнат. След това смесваме всичко с потапящ миксер и отново го поставяме на котлона. Добавете счукан чесън и куркума. Ако супата не изглежда достатъчно гъста или ви харесва по-кремообразна, можете да добавите няколко чаени лъжички сметана за готвене. Оставете да заври още веднъж на малък огън и можем да сервираме.

Сервирайте с настърган кашкавал и препечен хляб.