добавяме тенджерата

съставки

Приближаване

Супата да се затопли в това грозно зимно време. Пълно с витамини и силен вкус на зеленчуци и месо: D

Приготвих борш в 6-литрова тенджера, налях вода, когато заври, добавих към него всички кости и месо, най-добре би било костите да са с парче месо. Оставете да заври и, както при бульоните, отстранете пенливото със сито.

Когато имаме чист бульон, добавете дафинов лист, цял черен пипер и изцяло нов пипер, сол на вкус. По този начин оставяме месото да се готви, докато месото се отдели от костите ни.

Избираме месото, след което поставяме ситно настърганото зеле в бульона. Също така настъргваме на ситно зеленчуците, морковите, магданоза, целината и нарязаната половина лук. Смесете всичко и добавете половината супа към зелето. Добавяме също половината настърган цвекло и нарязани на кубчета картофи и счукан чесън. Оставяме var

По време на готвене изпържете всичко, което ни е останало в тигана и постепенно добавете към супата. Затова започваме с бекон, запържваме го и го добавяме в тенджерата, последван от другата половина от лука, който също запържваме до залатиста и добавяме в тенджерата. ще направим същото и със смесените зеленчуци, които са ни останали. Накрая сложете цвеклото върху тигана, запържете и добавете свръхналягането. Оставете да заври и също сложете в тенджера. Разбъркайте и оставете да се готви. След като приготвим зеленчуците, накрая добавете каймата от костите и нарязаното месо, оставете да се готви 10 минути.

Накрая добавете накълцания магданоз. Сервирайте с хляб и заквасена сметана.