Отличен раци без яйца според г-жа Адриана Б.

който

Имаме нужда от:

1 кг полугрубо брашно

2 тигела заквасена сметана

1 чаена лъжичка сода за хляб

1 чаена лъжичка сол

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

3 супени лъжици олио

1 чаена лъжичка захар

кубче прясна мая

на вкус майонеза, заквасена сметана (или бяло кисело мляко), чесън, кетчуп, настърган кашкавал,

пържене на масло и морковени колела в маслото, така че да не изгори и да мирише

Приближаване:

Към хладкото мляко добавете мая, захар, щипка сол, разбъркайте, поръсете с малко полугрубо брашно, разбъркайте и оставете да вкисне (5 - дори 10 мин.) Към пресятото брашно добавете мая мая, сода за хляб, сметана, хладка мляко, олио и сменете старателно. Поръсете отгоре с малко брашно. Оставете за поне 15-20 минути. подкислява се при стайна температура, след това се покрива и се прибира в хладилника за 4-6 часа.

Взимаме парченца от заквасеното тесто с намаслени ръце, оформяме лангустини и пържим в сгорещено олио (в олиото слагам морковени колела, за да не изгори толкова бързо).

Тъй като яйцето не отива там, те не се "отдръпват", те са меки на следващия ден. Взех 15 броя от половин доза. Поръсете с чесън, сметана от майонеза, поръсете с кетчуп, поръсете със сирене.

Тестото, което няма да пропуснем, ще издържи в хладилника една седмица.