Някои рецепти се отнасят не само до готвене и последваща консумация, но и до преживяване.

tchibo

Споделете блога на Tchibo

Катержина Винтерова

Ако харесвате статията, оценете я

Харесва ми! Вече не ми харесва!

Да, прочетохте правилно. Един тон захар и захарна близалка отгоре. Не, никой няма да те изяде, не, със сигурност не ... Кой би ял такава красота? Въпреки че обича сладкото, той яде сладкиши и днес?! Тази рецепта е просто предизвикателство. И не само за креативни хора. Нуждата като медитационна дейност. Готвене, шиене, почистване, това е моят начин да си почистя главата. И в същото време създайте нещо, което да радва окото. И не само твоя. В този случай ще бъдете особено оценени от вашите дъщери и приятели. И тези, които ви следват в Instagram. Hashtag #jeejuu и #tochcemtiez. Успех гарантиран!

Спомням си почти лятната атмосфера във фермата и суматохата на приятелите наоколо. Когато стилистът за храна Петра донесе куп захар и близалки с цветя в прозрачна маса, си спомних дядо си как изсипвахме раци в зъбни акрили заедно.?

И сега отново към захарта. Захарта просто съществува, независимо какво мислим за нея. Може да се каже, че е добър слуга, но лош господар. Понякога го мразя, а понякога просто работи. Не искам да го приемам за даденост в диетата си, но когато трябва да работя с него, избирам качествена захар или натурални сиропи. Но нищо не бива да се преувеличава. Захарта е фотогенична, гума на корема по-малко. Но хайде! Нека не разваляме преживяването с близалки на цветя! Всеки се грижи, нека душата има мир, и то само с цветя към дентакрила. Красива, сладка, флорална пролет!

Сурови материали

10 супени лъжици вода
4 супени лъжици ябълков оцет
измити чаши за чаени свещи
шишчета или пръчки за близалка
ядливи цветя (сираци, ириси, теменужки, маргаритки, розови листенца)

Приближаване

Ще приготвим чаши, шишчета и ядливи цветя, които можем да комбинираме и смесваме по различни начини, например с венчелистчета. След това приготвяме гювеч.

Първо оставете захарта да се разтвори в тенджера във вода с оцет. След това го готвим. От захар трябва да направим маса на дебела нишка или голяма перла. Когато захарният разтвор започне да кипи, не го смесвайте, а наклонете тенджерата и отлепете захарта от стените на тенджерата с мокра шпатула. Постоянно проверяваме захарта, за да не загори. След около 7 минути започваме да тестваме захарната маса.

За дебела нишка или голяма перла леко охладената капчица трябва да се изтегли между пръстите като конец, без да се разкъсва. Капещата капка трябва да се изтегли от противоположния край на съединителя като върху плътна резба. Когато приключим, незабавно запълваме готовите форми с веществото. Внимавайте, опасно е горещо! Първо напълваме половината от формата, след това леко притискаме цвете или листенца в нея, добавяме мляко и притискаме с клечка за близалка. Оставете да се охлади. Взимаме близалките (аз си помогнах, като отрязах чашата) и можем да сервираме. Близалките не трябва да са във влажна среда. Консумираме бързо.