Правя го, когато имам спанак или манголд, всъщност манголд. Zeľanica е сръбско име и това е така, защото може да се използва и зелено - това е нещо като спанак, многогодишно растение, а вкусът е малко кисел. Точно вчера прокарах, колегата ми даде възможност.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ние готвим, всъщност, бланширане, спанак в солена вода. Използвам манголд - просто нарязвам манголда и поръсвам със сол и го оставям да престои и омекне малко. Смесете изварата с яйцата и добавете сол на вкус. Ако изварата вече е солена, не я солете повече. Можем да добавим и сметана към изварата, ако имаме такава. След това добавяме зеленото, което сме приготвили и смесваме заедно. Върху тавата за печене - чинията, която намазахме с олио, поставете листа тесто, полейте с олио, също капнете второто листо с олио и сложете малко приготвена маса - около 4-5 лъжици.
Повторете процеса, докато получим тесто и листа от извара. Освен това поставяме 2 билета за пътека отгоре и капваме малко вода. Печете на 200 градуса за 15 минути и след това намалете на 180 за още 15 минути.