Едва наскоро, нова кръчма с модерно име Aprés-Ski Bar Búda е добавена към ски курорта Скалка край Кремница. Любителите на ски и сноубордове могат да имат различни от европиво.
Нов бизнес
„Ще предлагаме на посетителите си редовни събития, страхотна музика, напитки и място за приятни срещи всеки ден“, обещаха собствениците по време на известието във Facebook за партито за откриване в средата на януари. Бях там, за да го видя в края на февруари.
На първо място, курортът Скалка се нуждае от нови възможности за ядене или пиене много спешно. Ако посетител там търсеше добра храна или приятна атмосфера на планинска кръчма, той все още имаше проблем. Планинският хотел Толиар или вилата Лимба заспаха дълго време, липсата на инвестиции от тези сгради крещи. Техните ресторанти са по-скоро училищна столова, тъй като те се фокусират върху ски курсове. Има дори ски бар в Лимба, но изглежда и изрязан от музей на открито.
В Релакс центъра, където има плувен басейн или сауна и квартира, въпреки че има по-добър ресторант и трапезария на самообслужване в планински стил, те предлагат стандарт. И накрая, жадните скиори ще се насладят на няколко бюфета точно на склона, където има достатъчно класика: консервирано европиво. Така че новият бар Búda в основата си няма конкуренция, що се отнася до предлагането на занаятчийска бира, но също така и интериорът.
Повече услуги
Местоположението на бара е много видимо над вила Лимба, точно до детския асансьор. Интериорът е доминиран от дърво и камък. Това обаче не е класическа хижа за дървени трупи. Дървеният сайдинг изглежда скъп, а в центъра на механата има и своеобразен плот, където огънят гори. Изглежда стилно и доста добре замества топлината на камината. Барът не е голям, има само около 10 маси, но уютен. Барът е почти празен около обяда, само двама очевидно местни редовни седят на бара.
Менюто за напитки е разнообразно, има типични планински напитки и местния Steiger от Vhhní. Особено ме интересува предложението за бира от въртящ се кран. Сервитьорката казва, че вече имат IP от занаятчийската пивоварна Baran. Нека го хванем. Той идва от 0,4 чаша с логото на Овен, има плътна пяна, приятен цвят и приятен горчив вкус. Сервитьорката се извинява, че потупването е отнело малко повече време. Явно разпенен. След като изпи, той ми предлага друга бира. Оценявам желанието, но тъй като съм скиор, не прекалявам.
Барът има потенциал да се утвърди в лошото предлагане на ресторанти и бюфети в Скалка, въпреки региона, по-високи цени. IPA струва 2,5 евро. Необходими са допълнителни инвестиции в промоцията и обучението на сервитьори. Моят персонал не знаеше от каква пивоварна е Баран. Тя твърди, че вероятно е от Чехия, докато е от Банска Бистрица.
Текст: Йозеф Риник, снимки: Aprés-Ski Bar Búda