19.4. 2008 г. Информация за биологични храни, биологично земеделие и органичен подход към живота ни се изсипва от всички страни. Какво всъщност е заложено и защо интересът към тях нараства?
iStock
Популярно от мрежата
Горчивата съдба на алкохоличката Сю Елън от Далас: Лицето й се е променило много! FI, какво трябваше да преживееш
Сурови пликове за мазане или маково семе? Опитайте 5 съвета за почистване на нови ястия!
Това има голямо влияние върху това как ще изглежда вашият ВСИЧКИ ДЕН: Само една малка сутрешна промяна и този ефект!
СНИМКА Принц Хари и Меган преживяват най-красивия период от живота си: Арчи ще бъде голям брат!
Месецът на раждането разкрива колко пъти в живота си ще се влюбите: Кой НИКОГА няма да намери съдбовна любов?
Свързани с темата
Как да го направя
Диети
Несъмнено основата на физическото здраве е диетата. От незапомнени времена съществуват заболявания, свързани с диетата. Днес човешките познания за храненето, болестите и техните взаимовръзки са по-добри, отколкото в миналото, и непрекъснато се подобряват. И това обаче не е достатъчно, защото не само възрастните, но и младите хора и децата започват да страдат от наднормено тегло и здравословни усложнения поради липса на движение, лошо хранене.
Това обаче е само едната страна на медала. Не просто си представяте да се натъпквате със закуски от бюфета и изрично нездравословни деликатеси при неправилно хранене. Това, което изглежда на пръв поглед здравословно, също може да бъде вредно за нас. Просто прочетете списъка с консерванти, стабилизатори или изкуствени аромати на храната. Плодовете и зеленчуците не правят изключение. Например банановите плантации използват токсични химикали в много по-голяма степен в страни с по-слаби закони за околната среда, отколкото в развитите страни.
По отношение на природата
Избирайки биологична храна от биологично земеделие, вие ще изберете не само пътя на здравето, но и отговорен подход към нашата природа, животни и други хора. Просто ще живеете в хармония със себе си и изборът ви ще повлияе на баланса в цялата екосистема. Трябва да се има предвид, че всяка промяна, дори и малка, има смисъл.
Какво е биологично земеделие?
Това е връщане към природните условия. Биологичните фермери не използват индустриални торове, оборски тор с компост, оборски тор и зелено торене. Правилното сеитбообръщение в обработваните полета гарантира, че растенията са силни и по-устойчиви на болести и вредители. „Биологичното земеделие има значително въздействие върху околната среда. Не трябва да използва химически консерванти - пестициди и бързо разтварящи се индустриални торове, особено азот. Това означава, че в района, където земеделските производители организират органично, полезните организми се разпространяват, разнообразието от растения и животни се увеличава, намалява замърсяването на подпочвените и повърхностните води, намалява замърсяването на въздуха, което възниква в конвенционалното земеделие при прилагане на химически пестициди ", казва Душан Яновичек от Ekotrend Myjava. Животните се държат в естествени условия, не се избутват в малки пространства и им се полагат специални ветеринарни грижи. Хранят се изключително с фуражи от биологично растително производство. Меченцата растат заедно с майките си. Всякакви хормони или средства за стимулиране на растежа, като антибиотици, са забранени. Е, как се отнасят с болните животни? Нежни процедури като билки, хомеопатия или акупунктура. Ако животните също се лекуват по изключение с лекарства, времето за разплод ще бъде удължено.
Био продукти за нашето здраве
Продукти от растителен или животински произход, които произхождат от биологично земеделие, се наричат биологични продукти. Не се изненадвайте, следователно, освен биологични зърнени храни или органични зеленчуци, има и био месо или био колбаси. От тези органични продукти се произвежда биологична храна. При разработването на нови продукти в началото винаги има идея, която се оценява от екип от независими експерти в областта на биологичното земеделие, биологията и храненето. Производството на органична храна е възможно най-щадящо, т.е. без използването на синтетични вещества, багрила, ароматизанти и вредни процеси като избелване, облъчване, микровълново нагряване, газификация или стерилизация с формалдехид са забранени. Производственият процес трябва просто да бъде такъв, че в органичната храна да се запазят толкова важни за човешкото тяло хранителни вещества. Всички тези аспекти се проверяват редовно. „Качеството на биологичните продукти в Словакия се гарантира от организацията за контрол и сертифициране Naturalis SK, която е акредитирана в съответствие със стандартите на Европейския съюз за извършване на тази дейност. Той проверява всеки първичен производител, преработвател и търговец на биологични храни, ако е необходимо, но поне веднъж годишно ", добавя Душан Яновичек.
Наистина са по-скъпи?
Това, което най-много удря купувача, е цената на биологичните храни. Защо трябва да купувате брашно или шоколад, които струват много повече? Истината е, че не всеки тук може да си позволи да купува органична храна, камо ли ако имате четиричленно семейство. Помислете обаче колко пари хвърляте в киносалони, различни почистващи процедури, диетични препарати или бързо хранене. Защо сте готови да дадете 40 SKK за порция пържени картофи, а не за 500 g тестени изделия от брашно от спелта, които са по-питателни и по-здравословни? Не си струва здравето ви да включва поне някои продукти в менюто си? По-високата цена на органичната храна е свързана с по-големи изисквания към ръчния труд, като ръчното събиране на вредители. Също така има по-ниски добиви от биологични продукти поради по-големия риск от вредители или неизползването на стабилизатори и други „помощници“. Например при животновъдството на кравите не се дава специално обогатена диета, която увеличава млечността им.
Биостилност на живота
Ползи от органичната храна
- по-малко токсични вещества и канцерогенни химикали
- по-малко канцерогени
- по-висококачествени протеини
- по-добри мазнини
- повече витамин С
- повече селен и цинк
- повече калций
- по-важни фитохимикали със защитен ефект върху здравето ни
- отговарят на всички хигиенни и хранителни стандарти и в допълнение на специални правила за производство и преработка на биологични продукти и био храни
- те са много по-вкусни и по-жизнени
- се контролират на всички етапи от производството, преработката и дистрибуцията
Недостатъци на органичната храна
- по-висока цена
- по-лоша наличност
- ограничен обхват
- възможно съдържание на естествени токсични вещества
- можете също да наддадете на тегло, ако не се храните балансирано, рационално