Mung бобът е малък, маслинено зелен. На вкус са като зелен грах. Мънго идва от Азия, където все още се нарежда сред ТОП храна. Дребните зърна са пълни с хранителни вещества. Те могат да се използват в много ястия.
Предимството на манго е лесна смилаемост, не предизвиква инфлация. Следователно дори малки деца могат да го ядат. Стабилизира нивата на кръвната захар и следователно е подходящ за диабетици.
Зърната мунг са богати на протеини и фибри. Той е добър източник на витамини от група В и някои минерали. Съдържа магнезий, желязо, манган и мед. Поради високото съдържание на фолиева киселина е подходящ за бременни и кърмещи жени. Хранителната стойност на кълновете мунг се равнява на месото. Зърната мунг са много важни заради високото си съдържание на витамини и протеини.
Как се приготвя манго?
Сварен боб мунг: оставете зърната, напоени с вода за няколко часа (в идеалния случай за една нощ). Преди да сготвите лоша вода. Сварете зърната в прясна вода, без сол. Добавяйте сол само след готвене, за да не се втвърди. Общото време за готвене е около 45 минути. - Един час.
Покълнал боб мунг: оставете зърната, напоени с вода за няколко часа (в идеалния случай за една нощ). След това изплакнете лошата вода и изплакнете зърната. Оставете във влага за 2-3 дни. Въпреки това, поне два пъти на ден изплакнете с чиста вода, това ще предотврати образуването на мухъл. Издънките са готови, когато достигнат дължина около 2 см. Можете да ги консумирате по-рано.
Покълването ще спре, преди да се появят корените. С тях бобът мунг ще започне да губи хранителните си вещества. Изплакнете кълновете с чиста вода преди консумация. След това можете да ги консумирате незабавно или да ги съхранявате в хладилник в запечатващ се контейнер. В хладилника така последно една седмица.
Зърната мунг са идеални за супи и зеленчукови ястия. Можете да го добавите покълнал към ориз или салати. Просто ги добавете към всяко хранене. Подходящ е и като гарнитура към основно ястие. Използва се в китайската национална кухня.
Хранителни стойности на 100g продукт: Енергийна стойност: 1452kJ/347kcal, Мазнини: 1.2g, от които наситени мастни киселини: 0.4g, Въглехидрати: 62.6g, от които захари 6.6g, Протеини: 23.9g, Сол: 0.013g.
- Състав: 100% BIO mung фасул - продукт от контролирано биологично земеделие
- Съхранение: при температура до 25 градуса и относителна влажност до 70%
- Опаковане: 500гр
- Картонени опаковки: 8x 500гр
- Страна на произход: Китай
Марка БОНИТАС е гаранция за качество. Носи здравословни и трайни продукти на масата. Датира от 2012 г. и от 2014 г. предлага на пазара редица органични продукти. Bonitas на латински означава лакомства, мезета, комбинация от вкус и красота. Целта на компанията е да предложи какво най-качествената и достъпна храна.
Продуктът може да съдържа глутен, сусам, ядки и соя.