Аз съм родом от Братислава, днес също майка на малката Анета. Ентусиаст съм на здравословна храна и качествена храна, страхотен гурме и страстен пътешественик. Обичам градския живот, но често и обичам да ходя със семейството си в нашата био ферма Agrokruh.
В момента действам като учител по готварство, водя неформални образователни семинари в компании и училища и Създавам индивидуални рецепти за различни клиенти. Следвам девиза на местно, сезонно и здравословно ниво.
Организирам детски фестивал СЛЕД НАШИТЕ! Устойчивост през очите на децата, първата дегустационна конференция DEGUSTORIUM и в момента също съм член на движението Slow Food Pressburg. Работя и като лектор в проекта Искам да живея. Занимавам се с маркетинг в гастрономията.
Говоря английски, немски, френски и руски.
ЕЛЕКТРОННА ПОЩА:
ТЕЛЕФОН:
Трудови усилия
Придобивам професионален опит в гастрономията от 2008 г. в семеен бизнес, завърших 3-месечен стаж в Беларус с партньорска организация, по-късно работих във фармацевтичната индустрия, но предпочетох образование в областта на превенцията на здравето.
От 2013 г. съм Посланик на Джейми Оливър в Словакия в проекта „Революция на храните“. Бях при раждането на проекта Братиславски рафт, Ям друго, проекти Ден на революцията на храните в Словакия и Наистина здравословно училище, което беше неколкократно предоставено от патронажа на президента на Словашката република, стр. Андрей Киск, а също и цената VIA BONA 2016 за социални иновации и наградата за вдъхновяващ проект в категорията Добър партньор на общността.
Аз съм (съ) автор на три публикации за храненето и гастрономията.
УЧАСТИЕ В ПРОЕКТИ
Наистина здравословно училище
Чрез нашата програма ние помагаме да получим качествени, свежи и сезонни продукти от местни производители и производители до детски градини, начални и средни училища в Словакия. И не само това. Истински здравословното училище е цялостна програма за качествена и устойчива храна и неформално обучение за хранене и хранене за детски градини, начални и средни училища, която помага да се развие култура на здравословно хранене и обучава учениците откъде идва храната, как произхожда, как влияе на нашето тяло, но и как влияе на света, в който живеем.
Хранителна революция Словакия
Food Revolution е глобална кампания за повишаване на осведомеността под егидата на Джейми Оливър, която има за цел да разпространи информация за превенцията на детското затлъстяване и други цивилизационни заболявания, но също така да подчертае необходимостта от образование в областта на храненето на възрастните и качеството на храните. Това е предизвикателство за училищата, детските градини, заведенията за обществено хранене, общностите, бизнеса, ресторантите, хората - наистина всеки може да се включи. Целта е да мотивираме обществеността да се заинтересува повече от това, което ядем.
Работим с деца от ранна възраст, с възрастни в компании или ученици в училища и публични събития. Правим го по начина, по който ви е приятно. Имаме голямо желание да събудим във вас радостта от качествената и здравословна храна чрез готвене на живо или интерактивни лекции. Щастливи сме да отговорим на вашите въпроси относно храната и храненето и въздействието на нашата диета върху света около нас.
Бавна храна
Slow Food е глобално движение, създадено в помощ на малки фермери и занаятчийски производители на храни. Чрез своя подход и чрез местни сдружения, той се стреми да запази и защити културното наследство, традициите и биологичното разнообразие. Движението Slow Food се формира в Италия през 80-те години в отговор на разпространението на глобализацията, бързото хранене и непрекъснато ускоряващия се ритъм на живот, което значително допринася за постепенното изчезване на местните кулинарни традиции и интереса на хората към това какво ядат и къде храната идва от. Под мотото „добро, чисто, справедливо“ те разпространяват осведомеността относно качествената храна по целия свят. В Словакия тези дейности се покриват от местната асоциация SLOW FOOD PRESSBURG.