Ако искате да се насладите на останалата част от варения ориз, ще ви хареса тази рецепта, която води до красиви хрупкави кюфтета, напълно без глутен.
- Обелете 2 моркова, както и 2 пролетни лука. Поставете двата предмета в кухненски робот и ги нарежете на малки парченца. Поставете в купа.
- Също така поставете останалата част от ориза в кухненски робот и го нарежете на малки парченца. Тази стъпка може да бъде пропусната и целият ориз да бъде използван, но благодарение на раздробяването от ориза се отделя голямо количество нишесте, което след това държи кюфтенцата по-добре.
- Добавете в купа, както и 1 яйце, 1 маскарпоне, нарязано на малки парченца, сол, черен пипер, 1 парче червен сладък пипер, 1 парче сушен чесън.
- Освен това добавете накълцан магданоз и 100 г говеждо месо.
- От всички предмети направете кюфтета с ръце и ги поставете в горещ тиган с олио и много бавно (приблизително 10 минути. От всяка страна) препечете от двете страни до златисто. Бавното печене е много важно, тъй като морковът се нуждае от известно време, за да омекне.