Конопеното брашно се получава от конопени семена, които първо се освобождават частично от конопено масло и след това се смилат фино. Семената се лишават от масло, за да се удължи срока на годност на брашното, което иначе би станало остаряло. Освен това обаче се подобрява и усвояването на хранително ценни вещества, съдържащи се в конопеното семе. Конопеното брашно Wolfberry запазва ценните вещества от конопените семена, богато е на протеини и е идеално за диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Струва си да се отбележи, че в 100 g брашно има повече от два пъти референтната стойност на приема на магнезий и 140% от същата стойност на фолиева киселина. Конопеното брашно е естествено без глутен и е подходящо за печене и готвене. Ако замените поне 10% от често използваното брашно с конопено брашно, това няма да има отрицателен ефект върху крайното ястие. Съчетава се добре с хляб, кифлички, малки сладкиши, но също така и палачинки. Невероятно омекотява и сгъстява супи и сосове красиво и в същото време служи като уникален източник на растителни протеини, което ще бъде оценено особено от вегани и вегетарианци.
Витамини и минерали в 100 g калций: 120 mg; Магнезий: 760 mg; Фолиева киселина: 280 mg; Тиамин: 1,1 mg; Рибофлавин: 0,3 mg; Ниацин: 9 mg; Витамин B6: 1,2 mg
Хранителни стойности Енергия: 1253 kJ/303 kcal; Мазнини: 8,1 g - от които наситени 0,9 g; Въглехидрати: 3.1 g - от които захари 3.1 g; Протеини: 30 g; Сол: 0,02 g; Фибри: 49 g;