Хората, страдащи от различни заболявания, обикновено имат предписана диета в допълнение към медикаментозното лечение. При думата диета обикновено се стига главно до редуциращата, за отслабване. Но нека пропуснем това сега и си спомним за момент останалите, определени от лекаря. Трябваше сам да следвам половината от тях. Макар и не това, ще започна с диабетна диета и след това диета с ниско съдържание на протеини, която спазвах около 7 години според препоръките.
Все още трябва да ви напомня, че със сигурност няма да ги споменавам далеч! Ще спомена онези, които ме занимаваха или ме касаят, че се срещнах малко повече.
Аз. Диабетна диета: или също диета за диабет. Диабетът е заболяване, което се причинява от недостатъчно производство или липса на производство на инсулин в панкреаса. Ролята на този хормон е да регулира гликемията - това е нивото на захарта в кръвта. Въпреки че диабетът има два вида, и двата изискват диабетна диета. Основите на тази диета са:
- всеки диабетик трябва да знае (или този, който се грижи за приготвянето на храната и диетата вместо за пациента) основни познания за храната, приблизителната й хранителна стойност - въглехидрати, мазнини, протеини
- приемът на протеини трябва да бъде леко увеличен, препоръчително е да се намали приема на мазнини
- Теглото е необходима част, защото е необходимо да се претеглят храната или да се знае теглото им
- трябва да бъде 4-6 пъти на ден, обикновено диетата е разделена на 6 дневни хранения, но диабетикът не трябва да преяжда (затлъстяването е дори една от възможните причини)
- препоръчително е да се включат храни, богати на фибри
- в зависимост от конкретната кръвна захар, напитките и храните, съдържащи захар, трябва да бъдат елиминирани или намалени в диетата
- за пациенти с високо кръвно налягане или поява на високо кръвно налягане се препоръчва значително да се намали употребата на готварска сол
- течностите не са ограничени, препоръчват се минерали, сода, вода
- диетата трябва да е богата на зеленчуци и плодове (последните две точки не се отнасят за диализни пациенти на тази диета)
Диетата се разделя допълнително на 4 вида според препоръчителния прием на kcal на ден, разделени според вида на пациента.
- 1200 ккал - редукционна диета, подходяща за затлъстели диабетици с нисък разход на енергия. Съдържа B: 55g, T: 45g, C: 140g (В-протеини, Т-мазнини, С-захари/ въглехидрати)
- 1500 ккал - редукционна диета, подходяща за затлъстели диабетици, които работят физически. Съдържа B: 65g, T: 50g, C: 180g
- 1800 ккал - диета, подходяща за диабетици с нормално тегло и по-нисък разход на енергия. Съдържа: B: 75g, T: 65g, C: 215g
- 2200 ккал - диета, подходяща за диабетици с нормално тегло, които работят физически. Съдържа B: 90g, T: 80g, C: 260g
Например тази страница ще ви предостави много полезна информация, експертни съвети, но и конкретни менюта: www.diabetes-mellitus.sk
II. Диета с ниско съдържание на протеини: диета с ниско съдържание на протеини. Диета с по-ниско съдържание на протеин намалява загубата на протеин по време на уриниране/урина - протеинурия и забавя намаляването на филтриращата способност на бъбреците. (Това се отнася и за някои диабетици, които са диагностицирани с по-ниска ултрафилтрация) Най-често пациентите с предидиализа са имали хронична бъбречна недостатъчност и е доказано, че забавят бъбречната смърт с до 40%. Резюме на основите: (семейство с такъв пациент трябва да се съобрази с увеличените разходи, свързани с лечението на наркотици)
- пациентите получават само срещу здрави индивиди 0,6 до 0,8 g протеин на kg телесно тегло/ден - в зависимост от намаляването на бъбречната функция (приблизително половината от дозата в сравнение с нормалния прием и по-малко)
- следователно е необходимо да се знае хранителната стойност на определени храни, особено месни продукти, млечни продукти, а също и напр. соя и др.
- тъй като тази диета не съдържа достатъчно незаменими аминокиселини, пациентите трябва да приемат заместваща форма в таблетки (Кетостерил)
- обикновено съдържа и по-малко калций и желязо, което също се коригира в дозираната форма
- Основният компонент на храната е разрешеното количество протеин в животинска форма и картофи
- обикновено това е диета без соли или само с малко количество разрешена сол, консумирането на пушено месо и пушени продукти е абсолютно неподходящо
- важно е да се обърне внимание на приема на фосфор и да се намали значително (той се съдържа в кола напитки, мляко, млечни продукти .)
- диетата трябва да е богата на плодове и зеленчуци, трябва да бъде разнообразна
- необходим е повишен прием на течности - точно както е препоръчано от Вашия лекар
- разрешеното количество протеин на ден може да се променя с течение на времето, като редовното наблюдение е нещо разбираемо
Когато ми препоръчаха тази диета, в началото реших да се храня като пълноценна вегетарианка, което ми продължи две години, въпреки че по-късно започнах да ям риба и птици веднъж или два пъти седмично, картофи, плодове и зеленчуци. Светата троица на тази диета;-)
Често срещан проблем за семействата при спазването на тези диети е „какво да готвя“.
не само хранителни таблици, но и повече от 200 рецепти, където ще намерите много подходящи точно за тази диета с ниско съдържание на протеини, можете да намерите на ТОЗИ ИНТЕРЕСЕН САЙТ .
Следващия път ще говоря за следващите две диети.