Бетаглюканът е естествен сложен полизахарид и науката се фокусира върху неговите имуномодулиращи способности през последните две десетилетия. Резултатите от това и други изследвания са повече от обнадеждаващи.
Сред източниците, които са сред най-богатите представители на бетаглюканите, можем да споменем зърнени култури (овес и ечемик), много гъби, дрожди и водорасли. При изследване дали произходът на бетаглюкана зависи, беше установено, че чистотата на продукта е важна, но откъде идва - зърното или маята са толкова важни. Глюканът от дрождите Sachcaromces cerevisia се използва много често, защото е най-естественият за нашето тяло.
BetaGlucan има способността да поддържа защитните реакции на организма срещу бактериални и паразитни заболявания.
Когато избирате бетаглюкан, е необходимо да изберете възможно най-чистия продукт и в идеалния случай да го консумирате заедно с витамин С и ресвератрол.
Отдавна е известно, че бетаглюканът има благоприятни биологични ефекти, но учените са започнали да се фокусират върху него едва в средата на 20 век.
Изследвания в университети като Харвард, Тулейн, Бейлор или Кентъки показват, че когато се приема бета-глюкан ежедневно, макрофагите се стимулират оптимално. В резултат на това това означава максимално настроена отбранителна система.
История на бетаглюканите
Не само гъбите, но и зърното и маята са били използвани от човека от древни времена. По-специално, дрождите бяха добавени към разкрасяващите препарати. Човек знаеше за тези храни, но не знаеше тайната на техния успех. Бетаглюканите са открити от учените в началото на 20-ти век в лишеи, а след това и в ечемик. Едва в средата на 80-те години бетаглюканът от овес е показал, че може да понижи нивата на холестерола в кръвта. През 1997 г. Американската лекарствена администрация (FDA) се съгласи, че дневната доза от 3 g от този бетаглюкан намалява нивото на наситените мазнини в кръвта и по този начин елиминира риска от сърдечно-съдови заболявания.
Бета-глюканите първоначално са били използвани като инжекционна форма и през последните години пероралното приложение също е успешно тествано.
През 1960 г. д-р Николас Дилузио от Университета в Тулейн, Ню Орлиънс, открива, че веществото, отговорно за такива подчертано положителни ефекти върху имунния продукт (Zymosan), е бета-1,3-D-глюкан и е изолирано в чиста форма и без отрицателни странични ефекти на това лекарство.
През 1975 г. екип от д-р Петр Мансел от Националния институт за изследване на рака установява, че инжектирането на чист бетаглюкан в възли със злокачествени заболявания при 9 пациенти напълно елиминира тумора. През удивителните 5 дни останаха само минимални остатъци.
Бета-глюканите все още се разследват и много тестове върху животни са в ход, някои и върху хора. Беше потвърдено, че имуномодулиращата активност на бетаглюканите може да засегне практически всяко живо същество и може да го използва за по-добро здраве.
Като се имат предвид тези велики качества, все повече изследвания се посвещават на борбата с рака и други сериозни заболявания, с които медицината е трудна за борба.
Бета-глюкани на практика
Бета-глюканите имат широко приложение:
укрепване на имунната система при физически и емоционален стрес, хронична умора, но и при лечение като облъчване или химиотерапия. Бета-глюканите се прилагат интравенозно след операция за предотвратяване на инфекция. Бета-глюканите понижават високия холестерол, диабет, помагат за управление на рак, ХИВ/СПИН. Бета-глюканите се използват и при настинки, грип, алергии, астма, улцерозен колит и болест на Crohn, ревматоиден артрит. Те също така са от полза за кожата от дерматит, екзема, рани и изгаряния, облекчават стареенето.
Бета-глюканите също се използват превантивно при психически и физически стрес и при слаба имунна система.
Характеристики на бета-глюканите
Глюканите са съставени от прости въглехидрати (захари). Глюкозата се свързва предимно с бета/1,3/свързване, откъдето идва и името бета/1,3/-D глюкани.
Бета-глюканите се наричат модификатори на биологичния отговор. Това са естествени вещества - полизахариди, които се появяват в клетъчните стени, водорасли, гъбички (шийтаке, рейши, кориолус) или, например, мая. Най-често срещаните препарати са тези, съдържащи бетаглюкан, изолиран от пекарни и бира мая Sachcaromces cerevisia. Те са за нашето тяло най-естествено и също най-биологично активни са бета-глюканите с гръбнак на глюкозни молекули, свързани с 1,3 връзка и със странична верига на глюкоза в позиция 1.6.
Бетаглуканът също е посочен като бетаглюкан, бета глюкан, бета-глюкан, евентуално бета глюкан или също ß-глюкан.
Макрофагите са сред основните части на имунната система. Човешкото тяло съдържа милиарди макрофаги в тъканите, органите, кръвта и лимфата. Това всъщност е първата линия на защита на имунния отговор. А бетаглюканите са сред най-често срещаните естествени активатори на тези макрофаги.
Те са високо ценени главно заради своята имуномодулираща активност и заради антиканцерогенното си действие. Те се нареждат сред т.нар ПАМП - молекулярни модели, свързани с патогени. Имунната система ги разпознава, като незабавно инициира имунен отговор.
Мая под микроскоп
Този имуностимулиращ агент действа чрез активиране на макрофаги и цитотоксичност на NK клетки, може също да инхибира растежа на тумори във фазата на развитие.
Проучванията показват, че антиангиогенезата (ограничаване на образуването на нови капиляри) може да бъде един от начините, по които бета-глюканите могат да намалят растежа на тумора и да предотвратят метастази. Бета-глюканът като адювант на химиотерапията и лъчетерапията на рака също е предложил да помогне за възстановяване на хематопоезата след увреждане на костния мозък.
Нова стратегия при лечението на рак е имунотерапията с използване на моноклонални антитела. [1]
Най-просто казано - бетаглюканите могат подобряване на имунния отговор както малко други вещества могат.
Чистота на бета-глюкан
Биологичната активност на глюканите зависи от молекулната структура и веригата. Важно е да се изолира и пречисти бета-глюкан за реален ефект върху имунната система. Колкото по-чист е бета-глюканът, толкова по-ефективен е той, оптималната чистота е най-малко 80%.
Ефекти върху здравето на бета-глюканите
Бетаглюкан и рак
Имунната система предпазва тялото от негативното въздействие на околната среда (инфекции и други заболявания). Ако обаче ракът е агресивен, имунният отговор може да не е достатъчно силен, за да унищожи всички ракови клетки.
Медицината все още не се справя лесно с рака (въпреки че в някои случаи резултатите са обещаващи), а лечението под формата на химиотерапия или лъчетерапия често е много обременяващо за организма. Бета-глюканите също се използват за намиране на начини за подпомагане на лечението и последващите грижи.
Ракът засяга клетките, които се борят с инфекциите, отслабвайки имунната система. Една от опциите е да се използва i модификатори на биологичния отговор. Това е форма на имунотерапия, която, като укрепва имунната система в резултат, предизвиква защитен отговор. Тези модификатори включват също бета-глюкани.
Имуномодулиращи ефекти на бетаглюканите са тествани върху различни животни и няма известни видове сред животните, които да издържат на благотворното въздействие на тези вещества.
Установено е, че бетаглюканите са способнизабавят растежа на раковите клетки и предотвратява разпространението му в други части на тялото. Лечението с бета-глюкан все още се изучава подробно при животните поради големия му потенциал.
Ефектът на бета-глюканите върху рака е много интересен. Клинично е доказано, че те предотвратяват метастази по няколко начина: цитотоксичност, където белите кръвни клетки (макрофаги и NK клетки - естествени убийци) се стимулират да спрат растежа на туморите. Именно NK клетките са решаващи за намаляването на активността на раковите клетки, търсенето и контрола на туморите и впоследствие да ги унищожат.
Антиангиогенезата пречи на раковите клетки да развият мрежа от кръвоносни съдове, което е необходимо за растежа на тумора.
При химиотерапевтичното лечение е установено, че последващите грижи с бетаглюкани възстановяват увредения костен мозък чрез стимулиране на производството на червени кръвни клетки.
Туморните клетки и други клетки гостоприемници нямат бета-глюканов повърхностен компонент, което може да е причина за раниста уязвимост. [1]
Рак на белите дробове е често срещана причина за смърт от рак. Изследователите са изследвали комбинацията от бета-глюкан с бевацизумаб при рак на белия дроб при хора при модели на мишки. В подкожния туморен клетъчен модел на PC14PE6 бетаглюканът в комбинация с лекарството показва по-висок ефект по отношение на разпространението на тумора и дългосрочната преживяемост в сравнение с бевацизумаб самостоятелно. Ефектите бяха придружени от масивно отлагане на комплемента и инфилтрация на неутрофили в тумори. Този ефект обаче не се наблюдава при повърхностно свързани VEGF-отрицателни човешки белодробни тумори. Терапевтичната ефикасност на бетаглюкан заедно с бевацизумаб е доказана и при ортотопичен рак на белия дроб. Резултатите показват около потенциални терапевтични ползи за рак на белия дроб, където ефикасността на бевацизумаб се увеличава поради употребата на бетаглюкан и заедно може да осигури по-добри терапевтични ползи. [2]
Бета-глюкани и холестерол
Установено е, че употребата на бета-глюкани от дрожди или ечемик намалява нивата на общия холестерол и липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол. Това е постигнато при хора с висок холестерол след няколко седмици лечение.
Но има и изследвания, които отричат горното. Учените вярват, че тази разлика се дължи на начина на обработка на продукта с бетаглюкан и неговата чистота.
Повишените нива на липопротеини в обща и ниска плътност (LDL - "лош" холестерол) се считат за основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Изследването изследва овесения β-глюкан предимно за обсъждания потенциал за понижаване на холестерола. В допълнение към одобреното действие, което беше одобрено от FDA, този факт беше одобрен и през 2004 г. от Европейската съвместна инициатива за здравни претенции (JHCI). Проучването трябваше да проучи дали последните резултати са съгласни с първоначалните заключения на тези организации.
В резултат на това, проучванията през последните 13 години са в подкрепа на предположението, че дневният прием на овесени β-глюкани (най-малко 3 g) може да намали нивата на общия холестерол и липопротеините с ниска плазмена плътност (LDL) с 5 до 10% в нормо-холестеролемични или хиперхолестеролемични субекти. Проучванията показват, че консумацията на овес е свързана със средно 5% и 7% намаление на общия LDL холестерол. Значително научно съгласие продължава да поддържа връзката между нивата на β-глюкан и нивата на холестерола в кръвта, като последните данни са в съответствие с предишни констатации на FDA и JHCI. [3]
Влияние на бетаглюканите върху диабета
Захарният диабет се характеризира с високи нива на глюкоза в кръвта. Придружен е от прояви като жажда, по-често уриниране и загуба на тегло. Причината е неправилно снабдяване с инсулин, намален транспорт на глюкоза от кръвта до мускулните и мастните клетки. Рискът се крие главно в развитието на сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, повишени липиди. Резултатите показват, че бета-глюканите елиминират тези фактори. В допълнение, те насърчават зарастването на рани и имат ефект върху коронарните сърдечни заболявания. Важно е допълнително да се изследва и използва този контекст чист бета-глюкан.
Едно проучване предполага, че бета-глюканът може да отвори нови пътища за лечение на диабет. За съжаление не се използва чист бета-глюкан, така че не е известно какъв ефект са имали другите съставки. Естеството на структурата е важно за антидиабетните ефекти. Необходими са по-нататъшни проучвания, за да се изясни ефектът на бета-глюкан върху сигналния път PI3K/Akt при диабет. [4]
Прегледът разглежда проучвания, които разглеждат ефекта на бетаглюканите върху захарния диабет. Резултатите показват, че дози от около 6,0 g/човек/ден в продължение на поне 4 седмици са били достатъчни за индуциране по-добри нива на глюкоза в кръвта и липиди. Това състояние е постигнато и поради други фактори. Метаболитни ползи са докладвани в проучване с ниски дози бетаглюкан в продължение на поне 12 седмици. [5]
Тъй като диабетът, особено тип 2, е проблем на цивилизацията, струва си да се използва потенциалът, който новите възможности предлагат. И бета-глюканите могат да бъдат сред тях. Бетаглюкан понижава нивата на глюкозата при пациенти с диабет. По-добрите резултати зависят от по-дълъг период от време.
Високо кръвно налягане
Изглежда, че бета-глюканите понижават кръвното налягане при някои хора с по-висок индекс на телесна маса.
Рандомизирано, двойно-сляпо, контролирано клинично проучване - 97 мъже и жени с налягане в покой, систолично кръвно налягане 130-179 mm Hg и/или диастолично кръвно налягане 85-109 mm Hg, консумирани овесени ядки с бетаглюкан или контрол в продължение на 12 седмици хранителен магазин. По време на лечението не са наблюдавани значителни разлики в оксидативния стрес, а резултатите също така предполагат благоприятни ефекти на овесените бетаглюканови храни върху метаболизма на въглехидратите и кръвното налягане при затлъстели лица. [6]
Антиоксидантен ефект на бета-глюканите
Не само общите влияния на околната среда, но и болестите причиняват оксидативен стрес. Особено когато се появят рак и тумори, има много увреждания от свободните радикали. Дори в този случай бета-глюканите действат със своята силна антиоксидантна сила.
Ефект на бета-глюкан върху костния мозък
Нови клетки на имунната система се образуват постоянно в костния мозък. Ако обаче тялото е в лошо състояние, това снабдяване не е достатъчно и болестта ще започне да се увеличава.
Антибиотиците могат да бъдат решение, но те имат своите негативи. Бетаглюканът, който е от полза за костния мозък, също може да помогне. Бетаглукан ще позволи ускорено образуване на защитни клетки, които са много по-активни и освен това унищожават нефункционални или увредени клетки и опасни патогени.
Тогава тялото е много по-устойчиво на различни видове заболявания (бактерии, вируси, гъбички, паразити) и също така ускорява производството на бели и червени кръвни клетки. Освен това укрепва организма срещу всички видове радиация.
Ефекти на бетаглюканите върху кожата
Бетаглуканът е от полза за кожата по отношение на нейната собствена антиоксидантни свойства. Забавя стареенето, повишава еластичността на кожата и също така действа върху по-добрата хидратация на кожата. Той предпазва кожата от въздействието на радиация и помага при изгаряния.
Странични ефекти и безопасност
Бета-глюканите вероятно са безопасни за повечето възрастни, не е открит неблагоприятен ефект. Напротив, те са по-полезни при продължителна употреба и не е възможно да свикнете с тях.
Бета-глюкани за деца
Страничните ефекти на бетаглюканите са неизвестни. Публикувани са и изследвания, изследващи ефекта на хранителните добавки с бетаглюкан върху деца с респираторни заболявания и показващи силен ефект върху консумацията на тези полизахариди.
Дозиране на бета-глюкан
Тъй като бета-глюканите не могат да бъдат предозирани, няма горна граница. Мненията се различават относно препоръчителната доза.
Може да бъде например 400 mg бетаглюкан (т.е. една капсула на ден), в случай на здравословни проблеми - 3 капсули.
Бета-глюкан за здраве
Бетаглюкан се използва за укрепване на здравето, особено за въздействие върху имунната система. Бетаглюканът се възползва, като действа върху раковите клетки, но също така и върху последиците от химиотерапията или лъчетерапията. Приемането на хранителна добавка помага за понижаване на високия холестерол и има антиинфекциозен ефект.
Основното съображение при избора определено трябва да бъде чистота на глюкозата, в идеалния случай най-малко 80%. Най-добри резултати се постигат чрез свързването на молекулата на бета-глюкан - 1,3-D/1,6. Тези полизахариди изглеждат полезни и от овес, ечемик, но най-често екстрактът идва от бира или пекарна мая (Saccharomyces cerevisiae). Посочва се, че те трябва да показват най-голяма биологична активност.
Важно е хранителните добавки да имат удостоверение, от което ще се убедите качество на продукта. За по-добра ефективност е подходящо, когато бетаглюканът се допълва с витамин С и ресвератрол.