Кой харесва бананов хляб? Знам нещо още по-добро: кифли с банан. Къщата се разгръща също толкова красиво, когато се пекат, имат много сходен вкус, но са по-пухкави и еластични и освен това по-хигиенични! Всеки ще хване само своето, което в днешно време е безценно. Ако вашите банани започват да стават кафяви у дома, би било жалко да не ги използвате. Те са богати на фибри, калий, витамини и фитохимикали. Например, една такава кифла ще покрие 10% от препоръчителната дневна доза калий и 6% фибри. В допълнение, тази рецепта използва естествения сладък вкус на бананите, благодарение на който е достатъчно относително малко добавена захар. В същото време най-простата рецепта в света, за която не е нужно да изваждате нито едно устройство, просто трябва да смесите всичко. Днес направих вариант без глутен в три размера, от най-малкия до най-големия, в зависимост от размера на домашно приготвения лакомник. 😁
| 12 | 207 | 10/20 минути | Доброта | Есен зима |
Съставки
- 3-4 големи презрели банани
- 80 г тръстикова захар
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаени лъжички бакпулвер
- ½ чаени лъжички сол
- 250 g обикновено брашно (за версията без глутен, заменете 1: 1 с елда срещу универсална без глутен)
- 80 г топено масло или масло
Приближаване
Смесете яйцата със захарта и оставете да престои известно време, докато захарта се разтопи.
Добавете разтопено масло, частично намачкани банани, брашно, сол и прахове.
Разбъркваме и правим тестото, което изсипваме в кошници в тава за мъфини.