енергично

Свързани теми

Под името, което звучи като заклинание от книгата на заклинанията на Саксана и в непривлекателно изглеждащи грудки, се крие завършено съкровище на храненето.

На пръв поглед грудките от топинамбур наподобяват корен от джинджифил или картофи с аромата на слънчогледови семки.

Неразрушимо, чисто здраве

Клубенов слънчоглед или ерусалимски артишок - това са и имената на ерусалимски артишок. Растение, което произхожда от Централна Америка и името му е наследено от индийско племе. Може да оцелее дори в екстремни условия, при които други растения умират, което е спечелило интереса на учените. Той не абсорбира тежки метали или други замърсители от почвата. Напротив, той абсорбира редки хранителни вещества от дълбините на земята. Това все пак само малко вълшебство?

Също така за диети

Рядка съставка в артишок от Йерусалим е инулинът, който му придава сладък вкус, подобен на кальраби. Именно този полизахарид оптимизира много важни процеси в организма. Подходящ е за целиакия и хора с диабет. Съдържа много витамини, минерали, фибри, органични киселини и аминокиселини.

ТОП 10 позитивни артишока от Йерусалим

  • подпомага дейността на имунната система,
  • има антиоксидантно и детоксикиращо действие,
  • ниският гликемичен индекс насърчава изгарянето на мазнините,
  • понижава холестерола,
  • доставя енергия за целия ден,
  • регулира нивата на кръвната захар,
  • подпомага метаболизма на организма,
  • подобрява храносмилателните функции, създава благоприятна чревна среда,
  • насърчава вниманието,
  • действа срещу стреса.

Артишок от Йерусалим в кухнята

Въпреки че не е минало много време, откакто пробихме в съвременната гастрономия, във Франция, Германия и Англия той е търсена съставка в много деликатеси от здравословната диета. Чудите се какво да правите с артишок в Йерусалим в кухнята? Суровото се използва в салати и намазки, вареното е част от супи или като гарнитура към основното ястие. Направете здравословни палачинки или сладкиши от брашно от артишок от Йерусалим.

РЕЦЕПТА: Печен артишок от Йерусалим със сладки картофи и риба

Имаме нужда от:
200 г сладки картофи, 200 г артишок от ерусалим, зехтин, 2 скилидки чесън, 25 г пресен или замразен спанак, 2 филета бяла риба, сол, смлян бял пипер, рибна подправка, лимонов сок, 1 супена лъжица тиквени семки.

Приближаване
Нарежете рибата на парчета, подправете и залейте с лимон. Гответе спанака и смесете със счукания чесън. Почистваме ерусалимския артишок със сладки картофи, нарязваме ги на по-големи парчета, готвим ги меко във вода, отцеждаме, разбъркваме и смесваме със спанака. Подправете сместа, посолете я и я поставете в тава за печене, намазана с масло. Поставете парчета риба отгоре, залейте с олио, поръсете ядки и печете във фурната.

Не пропускайте: Ще намерите нова СЪБОТА на нашия уебсайт РЕЦЕПТИ от Кухнята на здравето:)