който

Ще ви научим как да си направите оцет сами.

Знаете ли кой вид е подходящ за плодове, кой в ​​соса и от кой ще отслабнете? Ще ви научим как да ги правите и да ги използвате правилно.

Гроздов

Можете да го купите като балсамов оцет. Вкусът на салатите, филетата и патешките гърди ще се откроява с него. Червеният винен оцет има вкус на тъмни сосове и е идеална съставка в марината от печено месо.

Малина

Малиновият оцет не е често срещан, но ако обичате летните салати с плодове, струва си да си го набавите. Може да се комбинира добре и с фини сосове за птиче месо.

Рецепта: Смесете 150 мл обикновен оцет в 100 мл малинов сироп и филтрирайте на шестия ден. Тъй като цветът му постепенно избледнява, можете да го оцветите с черешов сок или оцветител за храна.

орех

Отличителният оцет добавя "сок" към ястия, приготвени от сурови или задушени зеленчуци и прясна салата. Ще го оцените и в маринатата за диви птици.

Шалот

Опитайте, например, в салати с майонеза. Подчертава деликатния вкус на лук дори без добавяне на суров лук, което причинява на много хора храносмилателни проблеми.

Apple

Добавете го с чаена лъжичка към чаша вода и пийте преди или след всяко хранене. Килограмите ще намалят сами! Отличен е и за плодови салати и за подчертаване вкуса на пъпеш от медена роса. Освен това вкусът на мариновани риби и птици се откроява с ябълков оцет.

Естрагон

Неговият интензивен билков аромат освежава всяка салата от зелени листа. Освен това се вписва във всеки билков сос и дресинг със заквасена сметана.

Кои билки?

Можете също да заредите във винения оцет босилек, дафинов лист, копър, копър, медена роса, майорана, мента, розмарин, мащерка, сатурха, див лук, анасон, раску, кориандър и други подобни.

Нарежете билките, сложете ги в чисти бутилки и залейте с топъл оцет. Затворете и поставете на слънчево място. След 2 седмици прецедете или добавете още билки и оставете да престоят. В зависимост от това колко ароматен оцет искате.

Кои цветя?

Плодовите салати имат страхотен флорален оцет. Преди да добавите цветя към оцета, отстранете стъблата и листата. Можете да опитате всички ядливи цветя, като черна основа, лавандула или розови листенца.