култура

Дял

Очарованието на китайската култура - изпитайте благотворните ефекти на Далечния изток. В допълнение към водата, чаят е най-често консумираната напитка. Пие се всеки ден по целия свят. За някои това е просто питие, за други философия.

За някои от нас чаят се използва само за утоляване на жаждата, други обичат да се наслаждават на вкуса му, а някои от нас свързват фиксирани и отчасти скъпи ритуали с приготвянето му.

Ако искате да научите повече за чая, можете да прочетете много интересна информация за чая в няколко статии при нас. Днес ще разгледаме кои сортове и смеси от чайове принадлежат към китайската класика.

Китайска класика

Китай е дом на много великолепни чайове и освен това е основен производител на зелен чай. За първите най-добри видове се събират само първите две листа и пъпки. Зеленият чай се прави от чаени листа, които не са преминали процес на увяхване и окисляване по време на обработката. Вкусът на зеления чай обикновено е леко горчиво-опушен. Напитката има силно освежаващо действие върху организма, който е изложен на висока работна ефективност или дългосрочен психически стрес.

Зелен чай

Напитката на боговете, чаят на младостта и вечния живот - тези и други атрибути са спечелили зеления чай, благодарение на широката му гама от добри вещества за нашето тяло. Съдържа много антиоксиданти, има стимулиращи ефекти, забавя процеса на стареене и понижава кръвното налягане. Помага, ако имате диабет, различни инфекциозни заболявания, кариес или висок холестерол.

Барут

Барутът се произвежда в Китай и Тайван. За този чай, който прилича на барут, чаените листа се търкалят във формата на топки. На пара се отварят като цветя. Препоръчително е да излеете около 5 - 7 g чай в 200 - 250 ml вода при температура 70-80 ° C. Запарката от този зелен чай е жълто-зеленикава и има горчиво-свеж вкус.

Лонг Дзин

Обработва се ръчно с голямо внимание и изсушените му листа имат специална форма, която получават чрез сушене върху големи горещи вокове. Ранното изсушаване на пресни листа чрез триене в стената на горещи уокове спира естествената ферментация и чаят има зелен характер, той не е ферментирал. Има високо съдържание на здравословни вещества и антиоксиданти, характерни за качествения зелен чай. Long Jing (Lunh Ching или в нашия случай Dragon Well) се счита за най-известния китайски чай с деликатен аромат в света.

Черни чайове

Киймън

Отличният черен китайски чай от провинция Анчу се характеризира с приятно симетрични листа. Това е чай от най-висок клас с приятен сладко-плодов вкус. Той е много популярен в Китай с традиционното си качество и отлична цена. Подходящ е за ежедневно пиене, ще служи за бърз старт сутрин и преодоляване на следобедната умора.

Лапсанг Сушонг

Традиционен, черен, едролистен чай. В този китайски чай големите чаени листа се сушат на огън с игли от ела или смола. Този чай се използва в селски смеси. Препоръчва се 5-7 g чай да се излее с 0,5 l вода при температура 90-100 ° C. Необходимо е да се влива само 2-3 минути, запарката е сиво-кафява с нюанси на лилаво и бронз.

Цветен чар

Особено редки видове чай се преработват във фантастични творения. За това се използват ръчно набрани листни връхчета чай, които се навиват на ръка след варене и се връзват, например, във формата на цвете. В Китай тези снопове се наричат ​​Зелени божури, един сноп отговаря на броя листа, необходими за голяма чаша чай. Пакетът може да се приготви до 6 пъти, тъй като това е многоинфузионен чай.

Когато пъпката се отвори, обикновено се появяват цветята на хризантеми, рози, карамфил или лилии. Два красиви примера са Jin Shang Tian Hua (Anchu) и Mu Dan (Junnan). Чаените рози са наистина приятен подарък за истинските любители на чая.