анемията

Ако забележите някой от симптомите на анемия при себе си или при някой около вас, трябва да поискате от Вашия лекар общо вземане на кръв и ситуацията трябва да бъде решена по съответния начин. Ако вече имате потвърдена анемия, идеално е да помогнете за лечението с правилната диета.

Анемия - до каква степен може да промени живота ви?

Менюто е богато на желязо

Добавете храни с високо съдържание на желязо към вашата диета възможно най-скоро. Те включват по-специално:

  • вътрешности (особено говеждо и птиче месо, черен дроб и др.),
  • говеждо и телешко месо,
  • миди и стриди,
  • сардини в растително масло,
  • от риба, по-специално сьомга, треска, камбала, риба тон.

Следните храни са ключови за вегетарианците и веганите:

  • боб, леща, нахут, соя, грах,
  • спанак и маруля, кейл, броколи,
  • цвекло,
  • тофу,
  • сладки картофи,
  • ядки (фъстъци, орехи),
  • орехи, шам фъстък, бадеми, кашу, кедрови ядки),
  • семена (тиква, сусам, слънчоглед, коноп),
  • пшеничен зародиш и трици,
  • киноа,
  • пълнозърнест хляб и сладкиши,
  • натурален ориз,
  • сушени плодове (кайсии, стафиди, сливи),
  • горещ шоколад и захарна тръстика.

За да може тялото ви да има максимален ефект от тези храни, не пийте кофеинови напитки (кафе, черен чай), докато консумирате богати на желязо храни. Също така спазвайте интервала от време, когато консумирате храни с високо съдържание на желязо и храни, съдържащи калций. И обратно, за да увеличите ефекта на храни, съдържащи желязо, консумирайте с тях храни, богати на витамин С, като портокалов сок, цитрусови плодове, ягоди.

Опитайте тези рецепти например

Железен смути

Смутито може да бъде не само вкусна закуска, но в този случай и вашият борец срещу анемията. Можете също да го превърнете в купа за смути. Всичко, което трябва да направите, е да го смесите в по-плътна каша, да го изсипете в купа и да гарнирате с няколко плода боровинки и кокосови филийки.

Имаме нужда от:

  • 1/2 чаша горски плодове (къпини, касис, малини),
  • 1/2 малко цвекло (сурово или варено, което ви харесва повече),
  • 2 сини сливи, накиснати във вода,
  • 1/2 чаена лъжичка тръстикова меласа,
  • 1/4 авокадо,
  • 1/2 банан (може да се замрази през лятото),
  • 2 чаши растително мляко или вода.

Смесете всички съставки и изсипете в чаша. Ако приготвяте смути купа, отстранете течността и удвоете дозата банан.

Салата от пролетен стил, пълна с желязо

Тази салата ще ви осигури едно пълноценно хранене, независимо дали е лек обяд или вечеря.

Имаме нужда от:

  • смес от листа маруля,
  • 1/2 чаша захарен грах,
  • млади аспержи,
  • 1 портокал,
  • 2 - 3 репички,
  • босилек тофу,
  • 1 чаша киной,
  • ментови листа,
  • зехтин,
  • сол, смлян черен пипер.

Нарежете почистените аспержи на около 5 см пръчици и гответе в подсолена вода заедно с граха. Можете да използвате пресни или замразени. Запържете нарязаното на кубчета тофу бързо в гювеч. Наредете листа маруля върху чиния, поставете аспержи, грах, киноа, репички, тофу и портокали върху нея. Украсете с листа от мента, залейте със зехтин, сол и подправете.