Популярната блогърка на храни Анджи, Агнеса Махрова, води блог, посветен на рецепта за сладки лакомства, наречена Angie Bakes, за четвърта поредна година, която много от вас със сигурност ще знаят. През това време тя е постигнала много успехи, нейният профил във Facebook се гледа от хиляди фенове, а наскоро тя публикува първата си книга „Сладко, лесно и с любов“. В интервю за Unipo Press Анджи разказа за своето начало в печенето и също така разкри коя рецепта е една от любимите ѝ.
Какви бяха вашите начинания в печенето и как попаднахте в това сладко хоби?
В продължение на много години събирах рецепти, изрязвах ги и ги лепях в тетрадка, с уговорката, че след като поотрасна и имам деца, няма да имам нужда от това какво да им готвя. 🙂 По-късно открих очарованието на хранителните блогове, проследих чужди блогове и много ми харесаха. Мислех, че би било чудесно, ако мога да имам нещо подобно. Започнах да пека (тъй като не обичам да готвя) и да добавям рецепти със снимки към личния си профил във Facebook. И когато моите познати започнаха да искат рецепти, беше решено. Опитвам се да си създам блог за храна. Разбира се, изобщо не знаех в какво се захващам, защото това наистина е предизвикателство - главно фотография на храни. Нямах представа за това, никога досега не бях снимал (и все още не обичам да правя снимки), така че началото беше всякакви неща, но най-вече трябва да отидете за мечтата си и подобрението ще дойде време.
Всички ваши сладки десерти са перфектно снимани и изглеждат толкова вкусни, че бихте искали веднага да ги хапете. Но аз имам коварен въпрос към вас: понякога ви се случва нещо да се обърка или нещо да не се получи според вашите идеи?
Разбира се, дори майсторът дърводелец отрязва. Случва ми се и тортата да не изглежда никак добре или кремът да се срути, но не го правя голяма наука. Учим се от собствените си грешки и следващия път със сигурност ще се получи.
Slinky се сближава с печени екстри от Анджи (Снимка: Анджи Бейкс)
Вашият блог е пълен със здравословни и вкусни идеи. Където черпите вдъхновение от всички тези рецепти?
Както споменах, вкъщи имам изключително голям брой готварски книги и рецепти, които са ми купувани през годините. Въпреки че винаги отбелязвам в тях това, което бих искал да опитам, но когато имате 100 книги, маркирани вкъщи, дори не знаете къде какво е било. Когато подготвям нова рецепта, обикновено знам какво имам идея, просто се вдъхновявам от някакъв крем или пълнеж.
Имате ли любим десерт или торта, който най-много обичате да приготвяте? Защо?
Любимите ми рецепти определено са чийзкейкове. Подготовката не е много взискателна и можете да комбинирате различни вкусове. Така че, ако трябваше да ям една торта до края на живота си, това би било чийзкейк.
По-голямата част от времето определено ви отнема да печете, но имате и друго хоби, което обичате да се занимавате?
Втората ми любов освен печенето са книгите. Обичам да чета, това е втората по големина релаксация за мен. Аз съм от типа, че когато започна да чета книга, не спирам, докато не съм на финала. Спокоен дори от сутрин до сутрин. 🙂
Тя не обича много да готви, но посвещава почти цялото си време на печенето (Снимка: Анджи Бейкс)
Наскоро тя издаде книга, наречена „Сладко, лесно и с любов“. За много хора издаването на собствена книга означава сбъдната мечта, как си? Ще ни разкажете ли мечтата си? 🙂
Мисля, че притежаването на книга е мечтата на всеки хранителен блогър и не съм изключение. Когато започнах, дори не би ми хрумнало, че усилията ми ще стигнат до книгата. Много се радвам, че ми се даде възможност да работя върху собствената си книга и да я публикувам, все едно е детето ми. И се радвам, че хората го харесват, подготвих го с любов и за да може всеки да намери своето в него. 🙂